開放式廚房是很寬敞，可油煙問題怎麼解決？

隨着現在的戶型越做越小，一些剛需戶型的居住功能被擠得越來越拘束，尤其是天天都要用到的廚房空間，面積小了做起飯來真的是非常壓迫難受！爲了提升廚房功能的實用與寬敞感，開放式廚房成爲了現在比較流行的一種設計格局，而每每看到開放式廚房的設計，很多網友卻會表示擔心油煙問題了！那麼打算做開放式廚房的話，油煙問題該如何處理呢？

1、大吸力油煙機

油煙機對於油煙的作用，真的是非常明顯的！曾經聽一位家政阿姨說過，他給很多家庭搞衛生，遇到家裡用品牌油煙機（價格在3000以上）的，廚房要明顯比用一兩千塊雜牌油煙機的乾淨得多；如果你打算做開放式廚房，那麼在買油煙機的時候，就一定要選擇吸力足夠大的大品牌的。

▲大吸力油煙機，可以大大減小油煙問題。

2、摺疊門​

儘管大吸力的品牌油煙機能吸走大部分的油煙，但如果經常在家做飯、並且還是頓頓都是爆炒的話，那麼油煙多少還是會有一點跑出來的，如果清潔又不勤快的話，時間久了就會對天花等位置產生難以清理的油污。

▲油煙積累久了，就會發黃髮黑、難以清理。

對於經常做飯、喜歡爆炒的家庭，做開放式廚房的時候，也可以考慮在廚房與客餐廳之間裝多一扇簡易的摺疊門，在做飯的時候就把摺疊門關起來，避免油煙機往外跑；而平時這可以打開摺疊門，摺疊門既不佔空間，又能保持空間的寬敞性。

▲摺疊門可以阻擋油煙。

3、飲食習慣分析

對於生活在大都市裡的年輕人而言，他們工作繁忙、一天工作回到家後已經是比較疲勞了，估計也沒有什麼精力再折騰做飯了，所以他們家裡的廚房只是偶爾在家做飯的、或是平時喜歡蒸煮不爆炒的話，開放式廚房完全是沒問題的，也不用擔心油煙問題。

▲蒸煮的飲食習慣更加健康、無油煙。

而像家裡是三代同堂的，一般家裡的老人家都是習慣在家做飯的，並且很多人家還比較喜歡爆炒，像這樣的家庭，完全開放式的廚房，恐怕就難以控制得住油煙了。

▲爆炒油煙非常大。

如果你家也是這樣的情況，又想做開放式廚房的話，那要麼是在飲食習慣上做些調整、減少爆炒，要麼是在開放式廚房的基礎上，裝多一扇摺疊門。

▲喜歡爆炒的開放式廚房，建議裝上摺疊門。

4、電磁爐

我去年遇到過一位設計客戶，她們裝修的時候，家裡的廚房裝修是不用明火竈的，取而代之的是用電磁爐；經過一番溝通才知道，她們家的人是習慣了用電磁爐來做飯的，說這樣做的菜不上火、油煙也小對皮膚好。

▲電磁爐的火力小、油煙少。

寫這篇文章的時候，想起了這個事情，並且我自己剛畢業租房住的時候，也用電磁爐做過菜，確實火力要比明火竈小、而油煙也是少很多。

▲電磁爐也有嵌入竈臺的款式。

客觀來說，開放式廚房對於大多數現代家庭而言，算是一個比較合適的設計。一方面是年輕人比較少在家做飯、油煙問題比較小；另一方面是當年輕人結婚有小孩了，家人做飯的時候，孩子放在客廳玩耍，在開放式的格局下，可以讓廚房做飯的人也照看到客廳玩耍的孩子。而擔心油煙問題、或是開放式廚房無法通氣的話，也可以給廚房裝一扇摺疊門。