康健雜誌/秒懂新版營養標示!

出處:康健雜誌200期作者呂嘉薰圖片/周書羽

走進超市,拿着餅乾果汁看半天,想知道它熱量多高、含多少糖或鈉,卻怎麼也看不懂?這個困擾可望被解決。

《康健雜誌》2011年即以「含糖飲料不告訴你的秘密」揭露一杯微糖的含糖飲料含糖量相當於10顆方糖,也同時報導國際上對過多糖分警告

一直以來,消保團體醫界對含糖飲料、國人肥胖問題頗爲關注,讓大衆開始正視糖對人體累積的傷害如致癌、傷肝腎等,間接也促成法令的改變。

這次包裝食品營養標示新制上路,便要求強制標示糖含量進口食品也得改標,不得疏忽。

專家點評

臺灣營養基金會執行長周怡姿提醒,食用前要看清楚內容物有幾「份」。有的餅乾有小包裝或分享包,標示上不一定都是一包爲一份,消費者記得用「每份」的營養素訊息乘以「份數」,纔是吃進去的總量,避免一下子吃完整包,發現吃進超額的熱量。

既然能清楚掌握熱量,並透過「每日參考值百分比」得知攝取的營養素比例,周怡姿說,自己要有搭配食物概念,才能吃出健康,達到標示改制的美意

外包裝強制標示過敏

爲了讓過敏體質的消費者安心選購,未來市售包裝食品也要在外包裝上加註是否含過敏原,載明「本產品含有○○,不適合其過敏體質者食用」。

強制標示項目: 蝦、蟹、芒果花生牛奶和蛋6大類

建議主動標示: 羊奶魚類頭足類、螺貝類堅果、含麩質穀類大豆奇異果原料,或食品內亞硫酸鹽類、二氧化硫殘留量共計達每公斤10毫克以上者…【全文未完,完整內容請見《康健》200期】

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