來山上文化節 大啖木瓜料理

臺南山上區將於29日舉辦山上木瓜產業文化節，區長餘基吉邀請民衆來山上呷鮮果。（李宜傑攝）

臺南市山上區以盛產木瓜聞名，但事實上山上區早期以種植芒果、番石榴爲主，木瓜產量並不多，後來因來自高雄的木瓜果農王金都，嘗試耕種網室木瓜，再加上農委會1983年選定當時臺南縣爲試種區域後，才吸引在地農民爭相種植。如今，木瓜成爲山上區特色農業，每年舉辦產業文化節，區長餘基吉說，29日將於山上花園水道博物館舉辦系列活動，歡迎民衆參加。

臺南市山上區農會供銷部主任張益瑞表示，1980年代山上區仍以種植芒果爲主，後來果農王金都嘗試種植高經濟價值的木瓜，取得不錯成績，才吸引在地農民跟進種植。張益瑞說，全盛時期爲2000年，山上區種植面積高達150公頃，但因連作障礙，種植土壤逐年不利木瓜生長，因此近來減至70公頃左右，但仍靠轉種臺農16號鳳梨、酪梨、番石榴等作物，永續再利用。

張益瑞坦言，由於木瓜毒素病肆虐，過去木瓜種植期較短，但果農近年大多已習得矮化技術，將老株骨幹剖半繼續耕種，因此可延長種植期7至8年，並輪種其他水果，因此「要吃美味木瓜，來山上區準沒錯！」。

餘基吉表示，29日活動選定山上花園水道博物館舉行，將包含淨水池登頂、單車遊、木瓜拍賣會等活動，現場還提供木瓜糉、木瓜米粉、木瓜油飯、土豆碗粿等創意料理，活動時間爲早上7時至下午3時，歡迎民衆來山上呷鮮果。