「老媽拌麪Ｘ春陽茶事」強強聯手！4種經典口味＋原葉烏龍清香 最怕來不及送人就先吃光
▲老媽拌麪副總經理高華一說，希望能將老媽拌麪包裝成代表臺灣的文創商品，行銷至國際。（圖／記者黃克翔攝，下同）
近幾年幹拌麪市場一直很火燙，快煮便利、非泡麪面體、醬料口味多樣化等，符合現代人生活及飲食習慣，需求只增不減，這塊大餅也吸引各品牌幹拌麪持續推陳出新，不管是藝人、名廚的名氣，或是名店加持、品牌跨界等，在「幹拌麪大爆發」的時代，人人都使出渾身解術，就是要在市場上佔有一席之地。臺灣的泡麪實力有目共睹，但幹拌麪也不容小覷，美國知名部落客A.K.A泡麪達人納許（Hans Lienesch）就曾在他所舉辦的泡麪評比中，試吃了上千款泡麪，將第一名頒給臺灣品牌「老媽拌麪」的「擔擔麪」，除此之外，老媽拌麪在網購平臺上也一直是人氣首選，曾推出過幾波聯名商品皆大獲好評，這次在農曆春節之前，與茶飲界新星「春陽茶事」合作推出「老媽拌麪Ｘ春陽茶事聯名禮盒」，強強聯手再度掀起風潮。
幹拌麪的主體理所當然就是麪條，各家有各家的撇步，老媽拌麪副總經理高華一表示，一直希望能找到一種代表在地臺灣味的麪條，於是選用了臺南手曬關廟面，口感Q彈、久煮不爛，加上老媽拌麪的醬料皆在中央工廠真材實料熬煮而成，爲市面上少見，有別於名店及名人光環，老媽拌麪以真材實料的口味、獨具創意的包裝設計，將幹拌麪包裝爲文創商品，做出市場區隔，吸引大票鐵粉！
▲老媽拌麪平常都是一種口味四入的包裝，春節禮盒則是推出綜合組合，一次可以享用四種經典口味。（圖／品牌提供）
因爲每種口味的醬料都是親自研發，加上製程複雜、需要經過多道殺菌程序，能成功推出一個新口味，背後都相當耗時費工，高華一透露，在研發新口味的過程中曾經有過一次報廢500公斤醬料的經驗，而那個口味最後也胎死腹中，無緣與消費者見面。最經典的「擔擔麪」口味，則是親自跑到四川向老師傅取經，共花了半年以上時間纔將道地的四川口味學回來，積極拓展海外市場的高華一被問到：「如果要推薦一款幹拌麪給第一次來臺灣的人，會推薦什麼口味？」他毫不猶豫地回答「擔擔麪」，「我讓各國籍、種族的朋友試吃，他們都覺得好吃！」高華一自信地說。
▲去年底甫推出新品「麻辣鴨血寬粉」（左），引發網友熱烈討論。
▲新商品「麻辣鴨血寬粉」內含常溫鴨血料理包，一上市就熱賣缺貨。（圖／品牌提供）
成立7年，老媽拌麪也可以說是「老品牌」，不斷創新、研發新口味，去年底甫面世的「麻辣鴨血寬粉」，湯頭中加入三種辣椒，增添辣度層次感，寬粉亦爲臺灣老工廠用傳統工法制成，一推出就帶起話題，再度引發網友間的討論。
▲老媽幹拌麪與春陽茶事強強聯手，再度掀起風潮！
老媽拌麪也持續尋求品牌間更廣更深的合作，曾與「貞子」聯名推出福箱，也跟全球米其林推薦餐廳「藍象Blue Elephant」共同研發道地泰式口味幹拌麪，這次更和茶飲界新星「春陽茶事」聯名，「春陽茶事」在海內外皆具知名度、全球展店超過300家，在農曆春節之前推出「老媽拌麪Ｘ春陽茶事聯名禮盒」，內含麻辣拌麪、擔擔麪、蔥油開洋、酸辣拌麪等4種口味，以及春陽茶事首度推出的烏龍茶包組，茶包選用南投鹿谷烏龍茶原葉，揉合焙火香氣、茶湯醇厚不澀。「吃麪就是要配茶」高華一笑稱，喜氣的紅色禮盒，茶包也以精緻鐵盒盛裝，高質感的內外包裝，連海外加盟店也欲販售。
目前已外銷18個國家的老媽拌麪，一開始都從有華人的地方開始打響知名度，高華一分享，近十年來因爲歐美健康意識高漲，過去常把快煮麪視爲泡麪的一種，花了不少時間讓大家重新瞭解「快煮麪」，市場接受度已經提高不少，新的一年也預計前往美國開設快閃店，把臺灣滋味分享給更多人。老媽拌麪全系列商品哪裡買：https://lihi1.com/Q4KWq