樂天皇朝推新加坡辣蟹小籠包 炒飯生煎包都很Seafood
秋天到了，就想到令人十指大動的螃蟹料理，新加坡的辣椒螃蟹更有其特色！以八色小籠包著稱的樂天皇朝，來臺兩週年，特別推出樂天海鮮的招牌菜「辣椒螃蟹」，由新加坡和臺灣兩地廚師研發，經典口味包裹入餡，並用雙色麪皮純手工揉制登場！除辣蟹包美是樂天皇朝全球獨家推出，並同出推出土秋蟹新主題。
樂天皇朝推出的新加坡辣蟹小籠包只有臺灣門市吃的到！圖/馬樹立攝影
只有臺灣門市吃得到的「新加坡辣蟹小籠包」，讓你不用跑到新加坡就可以嚐到滿滿的新加坡名菜辣椒螃蟹滋味，樂天皇朝新加坡和臺灣兩地主廚聯手，取材泰國秋季盛產的野生藍鑽螃蟹，取其一隻螃蟹只有兩塊完整部位整塊包入小籠包內，並用南姜、紅椒、馬加拉、蝦米、蕃茄、椰奶、蔥姜等10多種食材炒出的醬料入餡，而湯包精華湯汁，則是用了整隻螃蟹下去熬煮成蟹湯做成蟹湯凍，完全不同於豬肉餡的小籠包，吃的正是鮮味和海味，加上微微的辣度提振，一口咬下滿嘴盡是辣蟹湯汁和醬香，絕對是在臺灣從未試過的小籠包口味。
樂天皇朝營運總監蔡俊勇表示，這次研發的新口味是專門提供臺灣顧客品嚐，連新加坡總店都未販售，希望讓一直以來喜愛並支持樂天皇朝的顧客，也能吃到樂天餐飲集團創始店樂天海鮮招牌菜辣椒螃蟹的滋味，而不光內餡講究，外皮用的麪皮原色和紅色漸層相間也是創舉，紅色部分是用紅曲搗打成汁和入麪糰內，和麪團原色相映成趣，主廚表示，這靈感來自新加坡國旗紅白相間的配色，可謂從裡到外都很新加坡！
此次的季節新品中，除了辣蟹小籠包是一大亮點，同樣餡料也推出了辣蟹生煎包，喜歡吃外皮酥脆口感的顧客可以多一種選擇，另外螃蟹料理不可缺的蟹粉豆腐和蟹粉炒飯，也同時應景推出； 蟹粉豆腐和炒飯的醬料，取自泰國秋季盛產的野生藍鑽螃蟹的蟹黃、蟹膏與蟹肉拌炒成獨家醬料，濃郁的蟹黃滋味讓人忍不住一口接一口。
這一系列螃蟹主題新品，將於即日起至12樂31日止在樂天皇朝臺灣門市獨家推出，消費者可以把握機會品嚐季節美食！
辣蟹生煎包多了酥脆的口感。圖/馬樹立攝影
蟹粉豆腐滑嫩好入口。圖/馬樹立