鹿兒島年輕人到高雄開店 主打道地日式丼飯！
文、圖／影子
高雄愈來愈多外國人開店，來自日本鹿兒島的年輕老闆，曾經來臺旅遊，當時被臺灣人的熱情和體貼感動了，吃過臺灣這邊的日式料理，發現和真正的日式風味有些差距，於是興起來臺灣開店的冒險之旅。
店面選在熱鬧的裕誠路上，招牌並不是特別明顯，我們差一點錯過了。由於老闆還在學習中文，沒辦法很流利地和客人交談，但這裡的服務生都可以協助溝通。
餐廳其實並不算大，一進來是板前座位，老闆師傅們就是在前端料理，再走進來一點就是一般的座位，約莫可以坐十幾人沒問題。
很快地服務生送上茶水和菜單，由於第一次來用餐，稍微請服務生幫我們介紹一下餐點。店家主要是以丼飯爲主，光是丼飯的口味有分黃金酥脆、招牌滑蛋類。
透過服務人員短暫介紹，瞭解店裡的招牌人氣口味是滑蛋丼飯，我們點了幸福炸蝦滑蛋丼。
定食的部分，服務人員推薦了幾個口味，最後我們挑了日式炸雞塊定食。
玉子燒也是店家人氣單品，老公喜歡吃玉子燒，我們點了一份愛的香甜玉子燒。
飲料選項目前不多。
愛的香甜玉子燒90元/單點。
可以吃到道地的玉子燒，最開心的莫過於老公。蓬鬆又略帶香甜玉子燒好厚一塊，蛋香軟綿瞬間在口中化開，老公直說真好吃。
卡滋卡滋豬排140元/單點，豬排所附的沾醬，就是日式豬排餐廳會淋的那種有點微酸的醬汁，風味蠻道地。
幸福炸蝦滑蛋丼290元。
店家從醬汁一直到高湯都親自處理，料理一定採現點現做，希望大家有耐心等待。滑蛋丼附上了生菜沙拉、小菜漬物、海帶湯，服務人員有告知生菜沙拉可以續。
滑蛋丼的醬汁充分和白飯融合，洋蔥的香甜微微從舌尖竄出，整個味道煮得剛剛好，每一粒米飯都吸收了醬汁，影子一口接着一口，竟然全部完食，連老公都驚訝，炸蝦總共有四尾，份量不少，還不錯吃。
用洋蔥、馬鈴薯、水煮蛋製作出的薯泥，口感特別，吃得到洋蔥的顆粒，還有美奶滋香甜味；高麗菜絲沙拉用的是胡麻醬提味，有需要的話還可以再續。
日式炸雞真得好大一塊，份量不少唷，看似酥脆的炸雞，其實吃起來有點鬆軟，雞肉有稍微醃過，我們覺得雞肉可以再小塊一些，外表炸得更酥脆些，應該會更加分。
當天附的是海帶蘿蔔湯，可以續湯。
同樣來自日本鹿兒島的阿勇和阿理，二人不僅是同鄉，還同讀一所大學，或許是這樣的好交情，當阿勇爲了追求夢想而來臺灣，阿理則爲了挺兄弟，一人隻身來臺，二人在異鄉一起打拼努力的過程，讓臺灣朋友感受到他們的熱忱，願意支持他們。用心製作的料理不會騙人，因爲好吃，推薦給臺灣朋友，來品嚐道地日本風味丼飯。
祝福 櫻 日本九州炸物滑蛋丼飯專賣 Facebook 地址：高雄市左營區裕誠路209號電話：07-556-5486營業時間：11：00～14：00，17：30～21：00（假日17:00開始）公休日：無