貓奴別哭！　原來喵星人「愛挑食」都是有原因的

▲科學家發現，貓咪對一些苦味分子的感知，可能和人類非常不同。（圖／達志／示意圖）

文／黃貞祥

貓咪是有名的挑嘴，有許多東西根本無法強迫牠們食用，有些我們喜愛的食物，貓一聞到卻會皺眉頭。科學家發現，原來貓咪對一些苦味分子的感知，可能和人類非常不同。

能嚐出苦味，有可能是爲了避免植物裡的有毒化合物。貓科動物，從猛虎到家貓都是肉食動物，甚少食用植物。可是牠們還是能嚐出苦味，只不過和人類的反應很不相同。過去的研究瞭解到貓咪無法嚐到甜味，可是對家貓的其他味覺所知甚少。

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本文作者／黃貞祥（CASE 讀報，國立臺灣大學科學教育發展中心）現任教於國立清華大學分子與細胞生物研究所暨生命科學系，從事鳥類的演化遺傳學、基因體學及演化發育生物學研究。科教中心特約寫手，從事科普文章寫作。

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