每月都有限定拉麪口味 夢想實現一燈開幕首推海鮮冷麪
▲夢想實現一燈限定口味開幕首推海鮮冷麪。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導
面屋一燈社長阪本幸彥在臺灣再推出新品牌，與日本會社同名的夢をかなえる（夢想實現一燈）將於9月25日正式進駐臺北新光三越南西三館B1F。除了3款固定款拉麪之外，每個月都會推出不同口味的期間限定口味拉麪，開幕首波先推出築地海鮮盛合冷麪。
夢想實現一燈推出3款固定款拉麪，分別是法式松露雞湯拉麪、泰國紅咖哩鮮蝦拉麪及口味獨特的九州柚香激辛拌麪，同時也會不定期推出面屋一燈在日本及其他國家的限定口味，把阪本幸彥希望把自己對拉麪的熱情與夢想，結合各國料理風味，將這份感動傳遞給臺灣消費者。▲法式松露雞湯拉麪。▲泰國紅咖哩鮮蝦拉麪。
法式松露雞湯拉麪以雞湯爲基底，搭配粉嫩柔軟的特製舒肥雞叉燒，然後再佐以法國黑松露與義大利特級白松露油，提升拉麪的香氣；泰國紅咖哩鮮蝦拉麪則是結合濃紅咖哩及泰國椰漿，再加上白蝦；九州柚香激辛拌麪則是加入秘製十二種以上的辛香料與日式柚子蜜，有着酸甜與嗆辣的衝擊口感。▲九州柚香激辛拌麪。
而夢想實現一燈其中一個特色爲每個月都會推出不同口味的期間限定餐點，首波是使用天使紅蝦、海膽、鮭魚卵與明太子所打造的築地海鮮盛合冷麪，而且吃法無限定，不管是先吃麪或還是先海鮮都可以。
夢想實現一燈位於美食街，爲了服務更多客人，社長阪本幸彥特別研發出新麪條與新煮麪技術，只要3分鐘就可以出餐。
慶祝開幕，9月25日至9月28日推出來店好禮，期間內每日前5名來店者，除招待免費法式松露雞湯拉麪一碗，還可社長簽名碗一組；第6名至10名來店者，也可獲得法式松露雞湯拉麪一碗招待。