男飯後吃香蕉害血糖狂飆 醫推1水果 穩糖又降血壓

一名50歲男性糖尿病患者，誤以爲香蕉的糖分、熱量都比芒果低，所以三餐飯後都習慣來1根香蕉，結果導致血糖狂飆。（示意圖：shutterstock／達志）

一名50歲男性糖尿病患者，誤以爲香蕉的糖分、熱量都比芒果低，所以三餐飯後都習慣來1根香蕉，結果導致血糖狂飆1.5倍。醫師就指出，實際上香蕉比芒果更容易引起血糖上升，而芒果除了膳食纖維較多，有助於減緩糖分吸收外，所含芒果苷還能抗發炎、降血壓。因此，想要穩定血糖，選芒果較恰當。

減重專科暨新陳代謝專科醫師周建安表示，該男子原本血糖控制得宜，但3個月後回診抽血檢查，發現糖化血色素竟突然飆到7.5，進一步追問才知道，原來對方因想吃水果，於是參考網路說法，在夏季盛產的香蕉和芒果中，選擇把「感覺糖分較低、熱量也低」的香蕉當作三餐飯後點心，導致血糖失控。

周建安也藉由此個案說明，相比芒果，香蕉其實更容易引起血糖上升。因香蕉糖分高於芒果，又因購買便利性常被大量食用，糖分總攝取量稍有不慎就會過量。另外，香蕉的升糖指數（GI值）51，高於芒果的41，而GI值越高血糖上升速度越快。

至於芒果，周建安說，含有較多的膳食纖維，有助於減緩糖分吸收，成分中的芒果苷還具有抗發炎與降血壓的特性，與香蕉相比之下，自然更能穩定血糖。

不過，周建安提醒，糖尿病患者在水果的選擇上，仍應更爲嚴謹並注意份量。就芒果品種來說，糖尿病患者還是以「愛文芒果」最爲恰當，且一次以半顆中型爲限，一天不超過2份，同時搭配纖維與蛋白質，以降低血糖波動。

周建安還建議，食用芒果時機「白天優於晚間、飯後勝於飯前」。一天不超過2份的攝取量，最好分散在每一餐的餐後，一餐最多1份，纔可以在口腹之慾與健康飲食間取得平衡。