南韓霧霾天烤肉店業績狂飆！竟因爲「吃五花肉可吸粉塵」？
文／鐘樂偉
上週韓國天氣惡劣，首爾市政府便於一星期內，兩度受霧霾問題困擾而推出了市民上下班時段，可免費搭乘公共交通工具的惠民政策，以圖吸引市民少駕車，減少汽車在空氣內排放污染物的數量，來改善空氣質素，但是花費公帑數目不菲，自然引來爭議。但不論討論結果如何，對生活在如首爾這些韓國大城市的市民而言，能夠讓他們呼吸清新又健康的空氣，絕對是生活一大基本條件。
關心市民健康，爲對抗霧霾，政府層面固然想盡辦法，不論是限制某類車牌號碼的私家車，只能在特定日子才能在市內路面上駕駛，或是從源頭開始，一來加強把污染物漂洋過來的中國政府合作，共同解決霧霾問題，二來把舊式併爲環境帶來更大破壞威脅的汽車，陸續在未來一一更換，都是現時韓國各地不少市政府，正在推出日益嚴重的空氣污染問題之可行解決辦法。
但遠水不能救近火，畢竟每天呼吸着對健康有一定程度影響的空氣，韓國人也總不能只是坐以待斃。因而，我們知道韓國人也自創了一套爲保健康，並對抗空氣污染而設定的飲食餐單，當中，原來他們最相信有效抗衡空氣細懸浮微粒對氣管與肺部影響的食品，竟然是五花烤肉？
根據韓國三大團購網站「Wemakeprice」公佈的數字顯示，上星期韓國霧霾問題最嚴重的日子，從 1 月 13 至 17 日期間，五花肉的銷量竟比上月同期增長 20.5%。另一間韓國規模最大的購物網 「TMON」，也出現不遑多讓的熱潮，上週該網賣出的五花肉，比一個月前的同樣日子，銷售量更激增了 41%。
除了肉店網的銷量大增，連帶國內的烤肉店的生意也上升了不少，據韓國媒體訪問一家位於首爾江南區的一家烤肉店老闆所指，在韓國受霧霾影響最嚴重的三天間（1 月 15 至 17 日），店內五花腩肉銷售，也比一週前多增了 1 成左右。
▲《當你沉睡時》秀智家開烤肉店，丁海寅經常光顧。（圖／翻攝自愛奇藝）
韓國人相信吃五花肉可抗霧霾的說法，當然只是道聽塗說而已，根本毫無根據，也沒有任何科學或醫學實證證明可多吃五花肉有助消除氣管內的細微塵粒。據韓國一些醫生所講，沙塵暴吹起的細微塵粒，人體是透過呼吸，把塵粒由氣管吸入肺內，跟透過進食而在消化器官吸收的五花肉，是兩樣完全不一樣的接觸途徑，把兩者混爲一談，只是無稽之說。
然而，韓國網絡上卻一直流傳着「吃五花肉可吸收粉塵」的錯誤說法，而且歷久不衰，每當韓國受霧霾影響時，全國上下也一同爭相搶購或到烤肉店進食五花肉，原來這種誤解也有它出現的原因。
有一種說法是基於韓國中小學老師的行爲導致，韓國大大小小的學校，校內的老師每天在教學完畢後，都會喜歡一同到烤肉店吃五花肉和喝燒酒，一解工作的疲憊。久而久之，坊間便傳出了老師下班後愛吃五花肉，原來是因爲它能夠吸收他們每天在課室教學時，在黑板上寫字用粉筆而吹起粉塵的謠言說法。
▲▼《三流之路》就有聚餐吃烤肉畫面，樸敘俊還包生菜喂金智媛吃。（圖／翻攝自愛奇藝）
另一種可能性，則是基於昔日還沒有防塵口罩的時代，韓國不少從事煤礦工作的工人，他們也是死於與肺部有關疾病，由於大部份煤礦工人，每天工作以後同樣也是喜歡大夥兒吃五花肉，結果後來社會上又慢慢流傳另一種謠言，就是煤礦工人也是以吃五花肉來對抗灰塵。時至今天，這樣的講法便成了韓國人相信在沙塵暴侵襲韓國國內之時，他們也要仿傚老師與煤礦工人的飲食秘方，吃五花肉來吸走細微塵粒。
縱然是毫無事實根據，韓國人卻往往繼續選擇相信最種抗霧霾的「偏方」。如一些韓國醫生所說，與其說五花肉是對抗浮塵有益的食物，不如說它只是可以提高個人免疫力一般食物而已。其實，在霧霾天氣肆虐時，最有效的對抗辦法，就是多攝取水分，因爲水份可以防止支氣管或肺部乾涸，並排走微小塵粒物。
本文由鐘樂偉【爲何韓國人相信「五花腩抗霧霾」的錯誤講法？】授權提供
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