泡麪也能這樣吃? 金門家常小吃顛覆你的想像
圖、文／小虎食夢網
昨個寫了一篇馬祖美食，今天補上一篇金門小吃，明天那就來一篇澎湖美食你看怎樣=)。說到金門小吃，我不曉得大家第一個聯想是什麼?但我永遠都是一個答案:「炒泡麪」。
金門到底有幾家在賣炒泡麪這道小吃，這個問題恐怕連金門人也沒辦法回答，我只能說只要是開店賣吃的十有七八都有賣這料理，而且神奇的很味道都不太一樣，應該說用的「泡麪」也不太一樣。那麼到底那一家的炒泡麪最好吃?這答案恐怕也是衆說紛芸，無一是衷。而，我聽過最多人評爲最好吃的就是「鴻美小吃」，包含了我那十年以上好友「永大」也說這間最好吃。
印象中第一次來金門因爲碰到颱風打亂行程沒吃着，第二次右上說什麼也非要來吃吃看，到了現場才知原來人家叫「鴻美餐廳百貨」，這和前幾天小虎分享過的【虎亂吃一通】【金門美食】山西拌麪其實應該叫「長榮商行-山西拌麪」有異曲同工之妙。一進門居然是家雜貨店，但好像離「百貨」有一點距離Xd。店裡一半是賣日常生活用品(以吃的爲主)，另一半就真的是「鴻美小吃」了。
炒泡麪當然是一定要點，但我思量着要再吃點什麼給看倌們瞧，纔不會讓你們看着電腦罵小虎寒酸，這時偷聽到隔壁看起來像在地人的一對情侶點了「鍋貼」，好奇也跟着點了一盤。
這鍋貼一端上來我心頭就涼了一大半，它看起來就像拿冷凍水餃(而且是便宜的那種)半蒸煎?然後一如金門鍋貼的特色起鍋前淋上蛋汁。這水餃..哦，是鍋貼吃起來軟軟爛爛，不管是皮還是內餡，味道是不至於不好吃，但煎的很油，唯一值得慶幸的是淋上辣7甜3的醬汁還不錯吃xd。
右上的選擇權點了她最愛的煎蘿蔔糕，然後同樣的淋上一層的蛋汁，淋上的醬汁也和剛剛的鍋貼一樣，只是量沒那麼的多。蘿蔔糕很細，幾乎入口即化，味道上倒是沒啥特別，又或者應該說那醬汁太搶味，再慶幸的是淋上的蛋汁其實蠻好吃的xd。
最後這一道我可是冒着被右上痛罵才點的「炸雞排」，這是剛剛說的情侶點來外帶的，因爲太香我受不了也就跟着加點了一份。這炸雞排第一口很香，我指的是外皮，第二口也香但帶着微油，第三口小香蠻油的，第四個開始就只有「油」一個字..然後肉吃起來有一點爛爛地，甚至是微酸....，所以最後吃一半就放棄，相當然爾被右上罵到臭頭:「就跟你說吃不完，別一直點......」xd
最後的壓箱當然留給關鍵的「炒炮面」，這面一端上來我和右上就相視看了一眼，吃上第一口又互看了第二眼，因爲這香味、這味道根本就是維力炸醬麪的基底，只是帶着微辣的口感，就連麪條的口感也很像，我不能說它不好吃，但老實說沒啥驚豔，或者應該說太過熟悉。不過，當然裡頭還是加了不少的肉末、疏菜、蛋等配料就是了。