全家拚外食商機 鮮食廠正式啓動
全臺外食族達2,000萬人，看好外食商機，全家（5903）便利商店斥資15億元，在新竹縣新豐鄉建置第三座鮮食廠，如今該生產基地已正式啓動，預估每年營收可上看120億元。
全家便利商店鮮食部部長林純如表示，全臺外食族人數不斷增加，背後商機將近5,000億，其中，隨着民衆生活型態改變、單身族羣崛起，微波即食等鮮食商品近年來更有30~40％的成長幅度，因此全家決定建置新的鮮食廠，因應消費者需求。
事實上，全家在桃園大溪和高雄崗山早就設有鮮食廠，如今爲了因應市場需求、強化鮮食口味和品質，纔在新竹縣新豐鄉設置第三座鮮食生產基地，而該廠將以生產低溫食品爲主，同時廠內也首度成立食品研究所，以開發新的品項。
林純如也進一步指出，預計第三座鮮食廠加入後，鮮食產能將可增加2成，鮮食營收每年將上看120億元。
而全家去年12月營收爲44.3億元，年增2.91％，以整年度來看，營收則年增4.37％，總額達560.7億元，預估隨着新廠加入、帶動產能，今年營收可望維持成長。
▼預計第三座鮮食廠加入後，全家的鮮食產能可增加2成。（圖／全家提供）