全年無休！臺中個性老闆的招牌「紅豆薏仁牛奶」
文、圖／橘子狗愛吃糖
有天看新聞的時候，發現在介紹忠孝夜市這家【永德堂薏仁牛奶】有個怪咖的老闆，來買飲料如果沒有遵守規定，那老闆會生氣就不賣你了，其實餐飲怪咖老闆不只這一個，像是永興街的義大利麪坊、勤益的蔥抓餅阿姨等等，上門消費前最好都先弄懂規矩XD，當然你可以說不要吃不就沒事，但偏偏像我可能就是多少都有點『M屬性』的傾向XDD感覺越是難搞，就越想知道到底會遇到什麼狀況，這天就從永德堂薏仁牛奶先來試試吧！
其實來到忠孝夜市你很難不發現它，因爲永德堂店面外觀跟個堡壘沒有兩樣啊XD，以路邊攤來講真的是超大一個店面，大概有三個路邊攤店面的大小就座落在此
聽說老闆以前是開國術館的，國術館收掉以後就沿用這名字賣起飲料，營業時間超長，從中午開始賣到晚上十一點半，而且全年無休(老闆相當自豪這點)，整個是滿滿的剪報跟電視報導剪影包圍住店面，紅紅綠綠的眼花撩亂非常特別，上面還有好多老闆做伏地挺身的紀錄，老闆跟藝人的合照，還有連續開店不間斷的紀錄
再加上各種飲料、食材的介紹，點餐標語再加上規定，只能說整個是蔚爲奇觀啊！不過它在網路上評價出奇的好，GOOGLE評分竟然有4.9分，287則評論還能拿這麼高分！其實老闆對自家的飲料甜品也相當有自信，絕對強調是自己手工熬煮不添加任何化學調味，不管是薏仁、紅豆、綠豆都是自己煮，不說規定一堆的話，其實這部份是相當值得推薦的。
至於這邊的規定，真心建議第一次來的人要注意，首先就是請站在窗口『不要叫人』，畢竟我們都習慣看不到店員就會叫，但來這邊千萬別這樣，老闆說10秒內他就會走過來，在他沒問你之前都不要說話、也不能叫他阿伯(但小朋友可以)，反正規定都寫得很清楚，
雖然好像規矩很多毛一堆XD但其實多跟老闆聊幾句多給些讚美，其實聊起來也是蠻熱情的。
價位部份倒也不能說便宜，但一杯木瓜牛奶50元好像現在也都差不多賣這個價位，
網友最推的應該就是招牌薏仁牛奶、薏仁紅豆粥跟木瓜牛奶，這天就直接點這三種試試。
【甜品│薏仁紅豆粥│45元】正常來說這麼養生的甜粥其實我不太會主動點來吃，但畢竟看到有網友推薦就試看看吧！整碗粥裝到滿得不能再滿纔會蓋上蓋子，還沒開蓋就能感覺得到整個份量紮實的沉甸重量，吃起來是冰涼微微甜潤的薏仁，整個已經煮到軟透，但每一口都相當濃稠紮實
挖起來的紅豆泥有點像是銅鑼燒裡會夾進去的膏稠泥狀，不會太甜還有紅豆原味的香氣，整個冰涼入口很舒服又實在的口感，完全樸實不取巧的風味，怪不得有網友這麼推薦！
【飲品│紅豆薏仁牛奶│50元】鮮奶部份永德堂是用光泉鮮奶，建議喝之前要先搖晃一下，因爲我就完全忘記先搖過，第一口感覺就是純粹鮮奶加薏仁的風味，到接近一半時纔會喝得出來尾韻有紅豆香，整個是用果汁機把薏仁跟紅豆打碎，容量是有點未滿整杯，還不錯喝也不會有甜膩感，
不過比起一般印象的薏仁飲品來說這個反而不會這麼稠濃，但相當清爽就是了！
【飲品│木瓜牛奶│50元】同樣也是用新鮮木瓜現打成汁再mix鮮奶，算是還OK也不會太小杯，糖量加得很剛好，所以喝起來也不會太甜膩，不過中規中矩就是了。
雖然慕名而來，但因爲有照着規矩來相當順利買到飲料，完全沒有被老闆兇到或耍脾氣XD怎麼就覺得拿到飲料過程太順利而若有所失呢(誤)，果然證明了人人都有M屬性啊XD看起來養生的飲料其實好喝度是還不錯的，而且看到還蠻多學生會過來買的樣子，有來忠孝夜市可以買一杯試試！但如果第一次來的話記得一定要手規矩才能順利買到喔！
永德堂薏仁牛奶 忠孝夜市│南區地址：臺中市南區忠孝路193號電話：0919-672161營業時間：12:30Pm--11:30Pm消費提醒：無店休日,要守規定才能安全買到飲料