溼氣有不同 祛溼分體質
淋了雨會“溼”，怎麼說吃了生冷東西也會有“溼氣”、空調嘆多了也“溼”，精神疲憊困頓、消化不良也是“溼”？“溼氣”到底是什麼？爲什麼阿媽煲的祛溼湯喝了很多也沒用？
8月19日，廣州日報健康有約“嶺南中醫科普大講壇”迎來第10期，廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃科大科主任、學術帶頭人黃穗平教授前來解“溼”。黃穗平提醒，“溼”也有不同體質類型，要對症祛溼；還有些人根本就用錯了食材，所以沒達到效果。快來收好黃穗平的祛溼秘籍！
百病之源“溼”從何來？
“溼氣”可說是廣東人的高頻詞。中醫素有“風、寒、暑、溼、燥、火”六大病因之說，在嶺南地區，“溼”可謂六因之首，百病之源。黃穗平說，病因有內因外因之分，而溼的來源一樣有內外之分。
從外部環境看，嶺南屬亞熱帶海洋性氣候,四季不分明，雨水多，地表含水分高，加之氣候炎熱，溼受熱蒸，因此長年空氣溼度偏大。
從人體內部環境看，本來熱的時候人體出出汗很有好處，可現代人夏天多用空調，不出汗，會導致皮膚毛孔開閉功能失常，“溼”無法排出體外，會引起體內氣血循環不暢，損傷脾胃的運化水溼功能。
另外，愛吃冷飲也會導致水溼代謝受到阻滯；食物過於油膩，過食肥厚食物，攝入的能量遠遠多於身體所需，也易聚溼生痰，引發糖尿病、高血脂、高血壓等問題。
精神因素也是“內溼”的源頭。生活工作繁忙，精神壓力大，出現脾虛徵象，也會導致溼氣。
爲什麼有些人一直“祛溼”也沒效果？
溼氣重會引發很多身體不適的症狀。如果一段時間疲勞困頓身體沉重，關節疼痛、如廁不如意；又或者口乾口苦口臭、痰多咳嗽，嗓子不清爽，頭皮油膩脫髮、臉上長斑起痘滿臉油光，多半都是溼氣聚集了。很多人覺得此時應該祛溼，但也有人覺得祛溼沒什麼效果。黃穗平提醒，不少人確實沒有掌握祛溼的正確方法。
溼氣重的感覺不好受，有些人喜歡煮點紅豆薏米來祛溼消腫，但往往喝了一段時間，溼氣一點沒去，還覺得身體越發地腫了。其實，90%的人煮紅豆薏米粥，食材都選擇錯了，所以溼氣才祛不了。
真正有祛溼消腫作用的不是紅豆，而是赤小豆。只有用對了赤小豆，才能起到健脾祛溼的效果。
2.虛寒體質不宜直接用生薏米
薏米屬於淡滲利溼藥，但性偏涼，對於脾虛特別是脾胃虛寒的人，如果光用生薏米就會損傷脾胃，而脾是負責運化水溼的，脾傷了，溼氣更加排不出，越祛溼反而身體越溼。煮之前可以將生薏米用小火炒到金黃色，把寒性減去，就能避免對脾胃的損傷。
3.祛溼別忽略健脾
4.溼氣侵體四時有不同
祛溼要學會辨別不同的性質以及各種常用的祛溼法。寒溼、溼熱、暑溼、風溼所用祛溼食材有不同偏重，最好先找中醫師辨識一下體質和溼氣的類型。
四“溼”常用食藥材：
常見的祛溼食材你用對了嗎？
1.五指毛桃：
性平微溫，具有益氣健脾、祛痰化溼、舒筋活絡的功效，用來煲湯對付脾虛溼困，老少咸宜。
五指毛桃茯苓雞湯
做法：將雞焯水，藥材洗淨，一同放入砂鍋中，大火燒開後關中小火煲1個小時，加鹽調味即可食用。
功效：健脾祛溼。
2.白扁豆：
味甘，具有健脾、祛溼、消暑的作用。
冬瓜扁豆薏苡仁豬骨湯
材料：帶皮冬瓜200克，炒扁豆20克，炒薏苡仁20克，生薑3片，豬骨200克
做法：豬骨焯水，冬瓜切塊，藥材洗淨，以上食材一同放入鍋中，加入適量清水，煮1小時左右，加鹽調味。
功效：清熱解暑祛溼。
3.薏苡仁：
性涼，味甘、淡，有利水滲溼，健脾止瀉，除痹止痛、清熱排膿的作用。薏苡仁最突出的功效就是利水滲溼，十分適合“十人九溼”的廣東地區入膳。
土茯苓薏米豬骨
材料：土茯苓20~30克（鮮品50~100克），薏苡仁30克，豬骨頭500克
做法：土茯苓、薏苡仁提前用清水浸泡30分鐘，豬骨焯水，一同入鍋加水大火燒開後轉小火煮至30~60分鐘左右，加鹽調味，喝湯吃肉。
功效：清熱除溼解毒。
4.茯苓：
味甘、淡，性平，入脾、腎、心經，有淡滲利溼，健脾寧心的作用，凡水溼、痰飲，無論風寒熱或兼脾腎氣虛皆宜，被稱爲“四時神藥”，應用範圍非常廣泛。
黨蔘茯苓扁豆湯
材料：黨蔘20克，茯苓20克，薏苡仁30克，豬骨500克。
做法：先將豬骨焯水，將黨蔘、茯苓、薏苡仁一同放入鍋中，加清水煮沸後，文火熬1小時，加入適量的鹽調味即可。
功效：益氣健脾祛溼。