時尚中秋節專題／創意月餅大集合
▲ 維多麗亞「星球巧克力」禮盒（10入裝），售價1,180元（圖／業者提供）。
每到中秋佳節，各大餐飲品牌無不使出渾身解數，爲的就是要超越自己去年端出的月餅禮盒，讓顧客永遠有新鮮感！本專題爲你介紹維多麗亞酒首創的「星球巧克力禮盒」、亞都麗致首推結合文創桌遊的「遊月寶盒」、新加坡精品茶葉品牌 TWG Tea 推出的茗茶雪藏月餅和金秋慶典茗茶月餅禮盒。
維多麗亞酒店顛覆傳統中式月餅，這次隨着嫦娥一起飛到外太空尋找月餅靈感，以銀河星系爲創作發想，推出「星球巧克力禮盒」，但這可不是一般的巧克力！維多利亞酒店主廚以純手空打造，加入外太空星系的元素，每一顆巧克力都以行星的特色或光芒設計，外觀宛如藝術品令人驚歎，就像將小星球捧在手掌心，似乎可以望進巧克力星球的故事。星球巧克力禮盒內集合太陽 （芒果金桔）、月球 （番石榴鳳梨）、水星 （伯爵金桔）、金星 （杜絲香蕉）、地球 （百香果番石榴）、火星 （柑橘杏仁）、木星 （芝麻金桔）、土星 （杏仁辣椒瓜納拉）、天王星 （抹茶紅豆）及海王星 （咖啡珍珠米），共有 10 個口味。另推出「月兔鳳梨酥禮盒」（6入裝/10入裝） 及「月影馬卡龍禮盒」（6入裝/10入裝），別出心裁的精緻口感及時尚外觀，是中秋佳節送禮的最佳選擇。
▲月兔巧克力鳳梨酥禮盒（10入裝），售價880元。（圖／業者提供）
根據亞都麗致觀察，雖然現今市面上購買月餅的通路和口味愈趨增加，但消費者的首要考量傾向「個性化、甜點化」的創意月餅，法式馬卡龍、巧克力業績都較平常成長 2 到3 成，購買族羣以爲35 歲左右，顯佳節送禮已不侷限傳統形式，午茶甜點反而成爲與親友聯繫感情的首選，所以今年除中秋月餅禮盒外，也規劃茶品禮盒及不同餅乾組合。因此，今年不僅外盒包裝融入原創桌上游戲設計，結合集團烘焙資源，由主廚以法式糕點爲概念，首度推出麗致中秋遊月寶盒，含 8 款不同風味、小巧精緻的甜點，分別搭配烏龍、芝麻、咖啡、榛果、玄米、無花果、抹茶、巧克力餡料，品嚐濃郁奶油香氣與鬆軟蛋糕口感的絕妙融合，還可自由挑選一盒日月潭紅茶或茉莉綠茶搭配甜點，一口茶、一口甜點，享受輕甜微妙感。
▲麗致中秋遊月寶盒（8入裝+一盒茗茶)，售價 1,280元。（圖／業者提供）。
在東西方歷史中，「茶」一直以來被視爲搭配糕點不可或缺的要角，不僅可平衡風味，甚至能富於糕點新的滋味。以精品茶葉風靡全球的新加坡 TWG Tea 今年中秋推出的雅頌雪藏月餅（Celebration）就是從這流傳千年的傳統中汲取靈感，冠冕上象徵尊貴絳紫色的冰皮，以 TWG Tea 金秋慶典茗茶（Autumn Celebration Tea）注入細緻香醇的栗子慕斯爲內餡，在白巧克力心中加入芒果漿，如熱鬧慶典盛事般熱烈滋味。 TWG Tea茗茶雪藏月餅也包括最奢華的 TWG Tea龍躍雪藏月餅（Dragon），緋紅色的茗茶雪藏月餅更以 24K 的金箔點綴，滿溢乘風高翔茶的甜梨奶油內餡，加上以鬆脆的白巧克力完美包裹新鮮的藍莓果漿。
▲TWG Tea金秋慶典茗茶月餅禮盒中，最奢華的TWG Tea龍躍雪藏月餅（Dragon），緋紅色的茗茶雪藏月餅以 24K的金箔點綴。（圖／業者提供）
TWG Tea茗茶傳統月餅系列包括雋永流傳的中秋月餅首選— TWG Tea星宿之秋月餅（Constellation），金黃派皮並加入獅城早餐茶的香醇蓮蓉餡，搭配鹹蛋黃。而著名的傳統TWG Tea月光之韻月餅（Moonlight），內餡爲加入御選普洱茶的細緻黑芝麻餡，撒上黑白雙色芝麻粒，充滿香甜芝麻香氣擴散在口中。全新的 TWG Tea 滿獲之怡月餅（Harvest），以烘焙金黃派皮包裹杏仁、榛果、夏威夷果仁、山核桃，與蓮蓉內餡，融合兄弟俱樂部茶，這款令人讚賞不已的黑茶帶有堅果、柑橘與莓果的香氣，成就溫暖陽光的美味。最後，TWG Tea燃炎之耀月餅（Fire）點亮秋季的暮夜，以金黃的棕色外皮，包覆白蓮蓉與開心果泥佐巴黎-新加坡茗茶內餡，滿布蔓越莓果乾，令人回味無窮。