面、粥、炒肉都精通　香港何洪記連5年獲米其林1星肯定

▲何洪記已有60多年曆史，目前營業地點是銅鑼灣希慎廣場12樓。(圖／取自何洪記FB粉絲團專頁)旅遊中心／綜合報導

香港餐廳何洪記是有60多年曆史的老店，除連續5年得到米其林1星肯定，也曾獲年度美食最大賞與雲吞麪金牌獎等多項大獎，不僅招牌菜雲吞麪和幹炒牛河不能錯過，連粥也都廣受好評。▲何洪記的幹炒牛河被喻爲全香港最好吃。(圖／取自何洪記FB粉絲團專頁) 何洪記的幹炒牛河被喻爲全香港最好吃的幹炒牛河，一盤港幣88元(約臺幣352元)，這盤猛火快炒、火候跟油的份量精準且不帶牛筋的牛肉，讓吃過的人都讚不絕口，儘管撐破肚皮還想再吃。

雲吞麪則是由蝦子熬成的湯底、手工製造的面與七分蝦、三分手切碎豬肉所組成的雲吞所組成的，小碗港幣35元而大碗49元(約臺幣140與196元)。▲雲吞麪與粥也同樣不可錯過。(圖／取自何洪記FB粉絲團專頁)

粥有許多種類可以選擇，何洪記強調每一碗粥都是用豆腐皮、乾貝和珍珠米熬煮2小時以上做成的，熱門粥品有港幣72元的北菇滑雞粥與港幣52元的北斗生腸及第粥等(約臺幣288與208元)。【何洪記】地點：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓營業時間 ：11:30～ 23:30聯絡電話： +852 2577 6060

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