瘦肉精美牛難分辨　呂秀蓮：不要吃肉，多吃素！

▲ 含瘦肉精美牛難分辨，呂秀蓮呼籲不要吃肉，多吃素食！(圖／資料照片／東森新聞)政治中心／綜合報導

前副總統呂秀蓮11日晚間以「綠色21臺灣聯盟」理事長身份，在高雄舉辦「綠健康美食千人宴」，活動主要訴求是「吃素食救地球」。美牛爭議不斷，民衆根本難以分辨肉品是否含有瘦肉精，她認爲，最好辦法就是不要吃肉，多吃素食！有鑑於瘦肉精肉品引發食用安全疑慮，才讓國人反思吃肉的壞處，應該感謝美國提供這樣的機會。

呂秀蓮與素食餐廳業者合作，11日晚間在高雄香蕉碼頭舉辦首場「綠健康美食千人宴」募款餐會，每張餐券1000元，聯盟將會把募得的款持續用在推廣健康素食上。宴會現場席開104桌，座無虛席，包括高雄市長陳菊、前臺南縣長蘇煥智等人與會，首道菜21綠拼盤與綠色21臺灣聯盟相呼應，未來也將在臺中及臺北舉辦。

呂秀蓮表示，由於開放含瘦肉精萊克多巴胺的美國牛肉進口爭議不斷，民衆到市場買牛肉很難分辦是否含瘦肉精，最好辦法就是不要吃肉，多吃素食，瘦肉精問題讓國人對肉類危害健康產生警覺，也讓國人反省吃肉的壞處，這點倒要感謝美國給臺灣提供這樣的機會。

吃素已經超過半年，呂秀蓮說，現在回到家之後，常常煮素食當晚餐，即使在外應酬用餐，別人事前若知道她吃素，也都會爲她準備。她大力呼籲民衆多吃有機蔬菜蔬果，即使不用肉品當食材，同樣能烹調出一道道美味料理，不但對人體非常健康，這個小小的舉動，對於地球環保也具有實質效用。

此外，呂秀蓮表示，臺灣沒本錢承受一次核能災害，她堅持反對核能發電，政府應把核一廠、核二廠、核三廠逐漸除役，並讓核四立即停工，以建立非核家園。