臺東有機農「美植袋」種姜 原地連作顧水土一舉兩得

友李清亮（左）與兒子第5屆百大青農李奇軍（右）改用美植袋來種姜，既能維護當地水土保持，突破了姜無法連種的問題。（蔡旻妤攝）

糧署東區分署16日在臺東清亮生態有機農場舉辦「友善好姜好味道，暖心又暖胃」活動。（左起）第5屆百大青農李奇軍、農糧署東區分署長徐𪸩妃、農友李清亮。（蔡旻妤攝）

臺東生薑種植面積高居全臺第2位，姜也是民衆常用的料理食材，農糧署東區分署16日在清亮生態農場舉辦「友善好姜好味道，暖心又暖胃」活動，邀請民衆瞭解在地生薑產業。

天氣轉涼，熱呼呼的薑茶、薑湯最受民衆歡迎，農糧署東區分署藉由DIY體驗、料理品嚐及有機友善農產品展示，行銷推廣有機友善農產品。不過，生薑種植環境注重排水，種姜需要每年換地，也容易影響山坡地水土保持。

轉種有機20多年的農友李清亮與兒子第5屆百大青農李奇軍改用美植袋來種植姜，既能維護當地水土保持，並突破了姜無法連種的問題。

李清亮指出，改採美植袋來種姜，現在都不需要去山上種，每次收成後，就用漂白水消毒美植袋，便能原地連作，如此一來，便不會破壞水土保持。

李奇軍說，栽種有機姜產量不比慣行農法，產量僅約5分之1，但做好農地管理，生長出來的姜，一樣碩大好看，重點是完全不使用化學農藥、肥料、生長調節劑及化學添加物，也能兼顧土地環境不受污染。

農糧署東區分署長徐𪸩妃表示，清亮生態農場除了轉型友善環境及有機的耕作方式，爲增加農產品的多樣性及價值，李奇軍在2020年也取得農產品初級加工場登記證，進行姜的乾燥及粉碎作業，生產安全衛生、多樣化的農產加工品，保障消費者食用安全。

徐𪸩妃提及，清亮生態農場主要種植姜及梅等作物，父子倆爲了照顧家人的健康，堅持以友善環境的方式耕作，部分種植面積並已轉型爲有機，將愛護家人的心，進一步推廣到愛護環境及消費者。