臺南大員皇冠 火雞禮籃澎派上桌
「火雞禮籃」餐點內容豐富只需3800元，適合6至8人盡情享用。（臺南大員皇冠假日酒店提供）
臺北慕舍酒店推出耶誕饗宴，以與衆不同的西班牙料理慶祝。（臺北慕舍酒店提供）
「薰火腿禮籃」每組3300元，約有3公斤重的薰火腿，適合4至6人享用。（臺南大員皇冠假日酒店提供）
耶誕節進入倒數階段，飯店業者加緊推出限定耶誕大餐，道道令人激賞，大員皇冠假日酒店的元素餐廳祭出火雞禮籃，臺北慕舍酒店的耶誕饗宴端出道地西班牙料理，烹製出多種佳餚並佐以美酒舉杯慶祝，將耶誕氣氛推向最高點。
傳統耶誕節餐桌上，最著名的特色是烤火雞，不只美味，也是餐桌上最應景的點綴。
醃24小時入味
臺南大員皇冠假日酒店的元素餐廳推出「火雞禮籃」已有3年，今年有重達5公斤的香草火雞，配餐爲培根炒孢子甘藍、甜薯、南瓜派、耶誕餅乾及西班牙粉紅氣泡酒乙瓶，澎派餐點只需3800元，能讓6至8人盡情享用。
火雞禮籃每年皆獲好評，除了香料醃製24小時入味外，關鍵在於元素餐廳引進具蒸烤功能的特殊設備，相較於一般烤箱出爐的火雞肉質較乾柴，主廚周烈成以140度高溫蒸烤80分鐘，保留天然肉汁並守住美味，端出後再以180度的火力烤至表面呈現金黃色，搭配特製「紅莓醬」或白蘭地熬製的「雞胗醬」，讓火雞展現多層次的風味。
元素餐廳另提供4至5人享用的「薰火腿禮籃」，每組3300元，約3公斤重的薰火腿，需經2次不同火候的蒸烤，再鋪上丁香與橙片並刷上蜂蜜糖水，進入最後的烘烤後，薰火腿肉質呈現誘人粉紅色，鹹淡適中、風味獨特，現已開放預購至12月31日，如想與親友在家裡享用耶誕餐，只要任選2款禮籃便可享有免費送貨到府服務。
連續13年獲得米其林殊榮，並在今年11月再度斬獲米其林2星的西班牙餐廳Molino de Urdaniz，其唯一海外店就座落在甫開幕的臺北慕舍酒店，主廚David Yarnoz將西班牙餐廳的料理原汁原味搬到臺灣，並融入臺灣在地食材推出耶誕饗宴，午餐8道料理2280元，晚餐共11道料理每人3680元。
耶誕饗宴前菜名爲「Molino後院」，由帕瑪森起司粉、鮮奶油結合法國生蠔，透過液態氮氣化製作而成的白色晶球，外觀像珍珠般圓潤，完整保留生蠔的鮮甜在晶球裡，再將醃漬過的薄片黃瓜捲起成柱狀陪襯晶球旁，點綴上特製的香草生蠔醬後，一口吃下清爽且開胃。
主餐的乳鴿在臺灣不常見，但在法國卻是高級名菜，將胸肉先煎後烤，雪豆苗點綴於胸肉上並搭佐法國松露食用，入口香嫩無腥味。主廚David Yarnoz還精選3種搭餐酒襯托佳餚美味，另加購1380元，亦可單點1瓶2400元的西班牙氣泡酒與親友共享。飲酒過量有礙健康