臺南鹽水必吃！30元的好滋味～阿妙意麪

圖、文／豬小詠的食旅隨行

餐廳：臺南-鹽水阿妙意麪

地址：臺南市鹽水區康樂路67號(點心城旁)

電話：(06)653-1031

營業時間：09:00-19:00(星期三公休)

用餐日期：2013/01/30

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家爲主)意麪/米粉/粿仔條等 NT.30-NT.50不懂(小)/NT.40-NT.60不等(大)湯類 NT.20

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睽違許久，終於有機會再來月津港燈節。

雖然知道橋南老街那應該會有不少攤販，

但來到鹽水不來嘗試一下意麪還真有點說不過去。

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阿妙意麪就位於"鹽水點心城"對面的轉角處。

因爲阿三意麪吃過兩次，加上天冷不大想在半開放式的點心城內找位子，

阿妙遂成爲我們用餐的好選擇。

或許是燈會的關係，生意十分不錯，

小小的店內外約莫4-50個座位幾乎都客滿哩。

就吃過阿三跟阿妙的映像來看，

阿三是比較便宜，份量多，但口味比較重。

阿妙價格稍高了些，對男生來說點大份的可能也吃不飽，但口味比較清爽。

兩家各有特色，不管選哪家都算不錯就是。

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【意麪】NT.40(大碗)(幹)

或許是視覺差異，覺得大小碗的分量好像差不多哩。

對我家臺伯來說，大碗的分量稍嫌少了些。

意麪+豆芽菜+肉片，上頭淋上肉燥滷汁，看起來就很誘人。

帶有點透明色的不規則邊緣麪條，有着獨特的Q彈感，

雖是肉燥滷汁，但吃起來不鹹不膩口，還算不錯。

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【餛飩意麪】NT.50(小碗)(幹)

餛飩意麪多了餛飩，約莫4-5顆左右，

體型小巧玲瓏，肉餡紮實卻蠻有味道的，還算不錯。

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【肉燕酥湯】NT.20

之前曾嘗過一次，因爲我家臺伯沒吃過，特地點給他嚐嚐的。

所謂的肉燕酥，就是用特製的皮，包上絞肉下油炸成的。

湯

經過湯泡過的肉燕酥，沒想像中的軟爛，帶有特殊的口感跟滋味，

頭清爽，但搭肉燕酥後更富有層次感。

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【滷味】NT.90

櫃檯旁有滷味臺，選擇也不少，

我家臺伯應該是忘了橋南老街還有小吃可逛，

點了一堆，不過這樣滿滿的亮NT.90還算可以接受。

滷味很夠味，而且也滷的夠軟爛，還算不錯。

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