臺南增3家入選米其林必比登推介 累計31家

國際美食評鑑「米其林指南」必比登推介今天發佈，臺南市新增3家，全市累計31家美食店家入選。

臺南市政府今天發佈新聞稿指出，必比登推介以新臺幣1000元以下，可吃到優質3道料理（不含飲料）的業者爲對象；臺南市新入選3家必比登推介店家，分別是「葉桑生炒鴨肉焿」、「添厚」及「麥謎食驗室」。

市府觀光旅遊局介紹，「葉桑生炒鴨肉焿」招牌鴨肉焿，以小鍋炒香而成，帶着淡淡鑊氣，散發蒜香和鴨肉香。

「添厚」以虔誠媽祖信仰連結店名及裝潢，提供精緻細膩臺式家常菜，米其林評審員更推薦賣相樸實卻層次豐富的金銀蛋時蔬、料好實在的魷魚螺肉蒜。

「麥謎食驗室」則以實驗及研發精神創作新穎麪食，依季節變換菜單，並選用世界各地佐料搭配，讓每道餐點富有層次和風味。

市府表示，臺南市累計31家美食店家入選必比登推介，從飄香數十年小吃名店、特色臺菜餐廳到融合不同料理形式的嶄新風味，讓人感受臺南美食魅力。