臺青返鄉築夢 延續餐飲情

熱門話題

大陸經濟復甦不如預期，箇中滋味，赴陸發展的臺青都嘗過。由於不確定的前景，部分臺青揮別這片曾經築夢的地方，回到臺灣尋找新機會。

David曾在大陸二線城市耕耘餐飲業。他感嘆道，疫後曾短暫迎來報復性消費，其經營的餐廳訂位狀況很滿，轉折點是去年五一黃金週後，平日客流量驟減，「大家都不怎麼消費」，「（突然）這條街沒人了，人都稀稀疏疏的，跟往年的樣子差很多」。

直到今年，大陸整體餐飲消費環境都未見起色。David說，他的朋友從事大型餐飲業，「那生意（慘澹）之可怕」。更可怕的是，價格戰讓經營雪上加霜，他說，「你不去美團那些（平臺）做優惠價格的話，根本沒有客人」。

David觀察，近兩年，許多從事餐飲業的臺灣人從北上廣轉移到二三線城市，不是因爲賺得多，而是生活成本沒那麼重，可稍微緩解壓力。也有部分臺青像他一樣，選擇將事業重心轉移回臺灣。他認爲，儘管許多人認爲臺灣的餐飲市場不如以往，但他個人感覺和大陸比起來「真的是好很多」，目前他在臺經營的餐廳狀況也頗爲穩定。

至於建築師Louis，則是在疫情前就已把事業重心慢慢轉回臺灣。早期，臺灣建築團隊在大陸很吃得開，如今，包括臺灣在內的境外建築師不易獲得大項目，能賺取的利潤也持續下降，撤回臺灣者不在少數。

經歷過大陸房地產鼎盛時期的Louis一針見血地說，大陸房產業目前的景氣「其實出乎我們意料之外的差」。他所認識的多位大陸同行，原在一線城市工作，如今都回到自家的鄉鎮接小案子，轉行的也時有所聞。

儘管外界有聲音認爲，大陸景氣總有反彈時刻，但Louis較爲悲觀，原因是，過去外部資金大量投入大陸市場，如今外商出走，只剩內需支撐房地產，要恢復昔日光景確實很難。

然而，待到大陸房地產起色之日，Louis仍會考慮重新赴陸發展。他直言，等到那時，臺灣建築師基本上很難再進駐蛋黃區，「一定是蛋白或蛋殼區」，勢必得如同當年闖蕩一般，重新適應環境。