臺灣綠豆立功 清大成功解得穿膜蛋白結構
由國科會支持、清華大學生命科學院團隊6日發表以綠豆爲材料，成功解得植物液泡的氫離子通道焦磷酸水解(酉每)中的膜蛋白分子結構，這是臺灣第一個成功解析多重穿膜蛋白結構，未來將可應用在環境、綠能、農業與醫學等領域。
擁有匹茲堡大學結晶學博士學位的清大教授孫玉珠表示，膜蛋白約佔細胞所有蛋白質的30%，因爲膜蛋白不易被萃取難長成結晶，至今只有1%膜蛋白結構被破解。研究團隊利用X光晶體繞射，才成功得到高解析度的氫離子傳輸焦磷酸水解(酉每)立體結構。
植物中的焦磷酸水解(酉每)可影響植物的生長速度以及耐鹽、抗凍、抗旱的能力，是經濟作物發展與改良中的一個關鍵酵素，也因爲病原菌如破傷風桿菌、牙周病菌等也存在這類酵素，未來也可應用在生醫發展的特定標靶藥物。
整個研究團隊堅持用堅臺灣本土的綠豆做材料，長達25年的研究，中間還曾兩度被國外研究團隊搶先發表。雖然過程阻礙重重，團隊也曾有抱頭痛苦之時，幸好最後成果豐收，這項研究也順利刊登在上月底出刊的國際期刊「自然」(Nature)雜誌。