甜食真的可以緩解情緒嗎？推薦八種甜食的健康替代品！

大家最近都在經歷什麼呢？

許多人都經歷了難以避免的病毒感染和對家人健康的擔心，面對疾病以及正在改變的生活狀態，不確定性和身體上的不適會讓人產生心理上的壓力，壓力在壓力面前——可能你也會想到這種解決方法——吃甜食。

但是甜食真的可以拯救我們的情緒嗎？

有些人吃多了甜的東西反而會有頭暈、心慌等不舒服是爲什麼？

是不是隻有甜食能對抗壞情緒呢？

緩解壞情緒不是隻有甜食才能做到，今天來聊聊可以改變心情的食物。

“甜食”讓人“快樂”？

當生活中壓力大的時候會想要吃甜的東西：甜點、生日蛋糕、冰淇淋，從小到大，甜食似乎總是和開心的場合聯繫起來，所以在我們長大之後，甜食也成了我們應對負面情緒的武器之一。

甜食對於心情的神奇作用來自於三大方面

1、想吃甜食，可能是營養不足。

葡萄糖是我們身體最主要的直接供能營養物質，特別是神經系統，會優先選擇葡萄糖作爲能量物質。因爲甜味通常意味着含碳水化合物，除了膳食纖維大部分碳水化合物都能提供較多的葡萄糖，所以各種動物和人類都會傾向於去尋找甜味的食物，這樣就可以在我們的身體需要能量的時候提供充足的能量。

更多的時候，當我們 渴求葡萄糖豐富的食物可能是因爲進食不規律， 或者缺乏一些微量營養素讓能量代謝遇到瓶頸。另外，有一些極端節食的人羣，在極低熱量或者極低碳水化合物膳食的時候，會給身體能量不足的信號，這時可能會出現明顯的“想吃甜食”。

所以健康均衡的膳食很重要。

2、甜食可以調節內分泌激素和神經遞質讓人感到開心

在血糖降低的時候身體會分泌一系列的 升血糖激素來恢復血糖水平，包括胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質激素、生長激素等，這些激素的作用會讓人想吃甜食。實際上，人在應激，緊張，睡眠不足的時候，身體中的腎上腺素、糖皮質激素水平也可能升高，所以，應激、緊張情緒、睡眠不足也會讓人有低血糖時類似的反應——想吃甜的。而在吃了甜食之後， 大腦中多巴胺這種讓人感到正面情緒的神經遞質分泌會增多，不僅如此，碳水化合物的攝入還會讓神經系統中的5羥色胺水平升高。

5羥色胺是一種表達“幸福”的神經遞質，5羥色胺會讓人感到平靜和滿足，是一種更持久的“快樂”，當五羥色胺分泌增加時，人會感到飽感而停止進食。

當然，神經遞質和進食行爲間的關係是一種更加複雜的機制。但不論從短時的滿足還是長時間的幸福來講，吃甜食都是一種自我滿足的方法。

3、想吃甜食，是習慣和記憶的影響

當小朋友哭鬧的時候用餅乾來安撫她，當考試成績好或者獲得成就的時候用冰淇淋作爲獎勵，當家人齊聚的時候用吃餐後甜點來表示聚餐的快樂。這些都是社會生活中賦予甜食的特殊意義。

偶爾的獎勵當然無傷大雅，但是如果每週吃3-4次甜點，或者每天下午都吃下午茶，那麼就會影響到我們的體重和健康了。

的確，甜食可以增加多巴胺的水平，讓人感到開心，但是這種正向的情緒作用是非常短暫的。

身體對於血糖迅速升高的反應是增加控制血糖的激素—— 胰島素的分泌，胰島素會幫助血糖高峰下降，隨着甜食的血糖高峰下降，身體可能會進入一個相對低血糖的狀態，低血糖狀態會刺激升糖激素（胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質激素等）的分泌，這些激素會讓人有頭暈、心慌等不舒服。

這些不適會帶來 焦慮感、易激惹感等負面的情緒體驗。

短時間攝入大量葡萄糖還是會對身體的血糖調節系統造成挑戰。如果長期處在這樣的挑戰中，可能會 促使基因易感者向糖尿病的方向發展。糖尿病本身就是“抑鬱症”的危險因素，從這個意義上講， 甜食並沒有讓人更開心，反而是增加了長期不開心的風險。

這些食物，也能快樂！

1、脫脂牛奶

科學家證實，治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。鈣能夠減少肌肉痙攣，舒緩壓力。喝一杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶)還能減輕經前綜合症。

例如情緒多變、焦慮、易怒某項研究表明，與每週最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經前綜合症的機率降低了46%。

2、麥片

黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產生血清胺，一種使人心情放鬆的化學物質。

身體吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越穩定，越不可能出現情緒突然崩潰的情況。口感粘稠、營養豐富的麥片富含纖維，可減慢胃的吸收速度。

當你要面對高壓的一天時，應避免精加工的食物，這樣的食物消化速度更快，最好選擇老式麥片。如果早餐時間緊，可選擇速溶麥片，扔掉可可鬆餅。

3、番茄和柑橘

多吃富含維生素C的食品，具有平衡心理壓力的效果。因爲人在承受較大心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍左右的維生素C，維生素C的主要來源爲新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。

4、香蕉

香蕉中含有一種物質，能使人的心情變得愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質平衡及酸鹼代謝平衡，使神經肌肉興奮性維持常態，協調心肌收縮與舒張功能，使血壓處於正常狀態。學生常吃香蕉，可緩解緊張情緒，穩定心態。

5、小米粥

小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等，許多營養學家將B族維生素視爲減壓劑，它可調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。

6、鮭魚

壓力激素的頭號敵人是Ω-3脂肪酸某項項研究發現，富含Ω-3脂肪酸的食物能夠控制可的鬆與腎上腺素的水平研究還發現，Ω-3脂肪酸能預防心臟病。食用100克的魚，特別是脂質魚，例如鮭魚、鯖魚、鯡魚、淡金槍魚，每週至少兩次。

7、菠菜

鎂有平復情緒的作用。這種礦物質有助於降低壓力，使你保持相對放鬆的狀態。缺鎂可導致偏頭痛，易疲乏。

一碗菠菜就能提供每日鎂攝入量的40%。下次做三明治和沙拉時，試試用菠菜取代捲心菜。

8、杏仁

當身處一片混亂中的你快要抓狂時，先抓一把大杏仁嚐嚐。杏仁富含維生素E，一種可增強免疫力的抗氧化物。杏仁還含維生素B，有助於你面對異常糟糕的事件。每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子裡扔掉傳統的花生醬，取而代之杏仁醬。