吳寶春力挺花農:冠軍麪包得靠妳,玫瑰花我全買啦!

記者李安君臺北報導

南投「玫瑰美人腿與多喝水的戰爭」終於有了好結果味丹公司決定取消擴廠計劃玫瑰花茭白農民暫時得以保住家園冠軍麪包大師寶春親自打電話給種植食用玫瑰花的農民郭逸萍,他阿莎力說:「你們努力種更多的花,我全部買。」2010年,吳寶春以「荔枝玫瑰」作品獲得世界大賽冠軍,其中玫瑰花食材就是跟郭逸萍訂購。

▲就是這朵玫瑰花的花香讓吳寶春創作成品獲得世界面包大賽冠軍,揚名海內外。(圖/記者李安君攝)吳寶春麪包店官網對這獲得世界冠軍的麪包是這樣形容:「以荔枝酒和老面墨水,荔枝幹是強而有力的頓處,玫瑰花瓣藏鋒的地方,隱約的花香則是悠揚收尾,用書法意境揮灑出令人激賞的味道味覺層次豐富,具美感意涵的技術呈現。」即使沒吃過也可以想像食用玫瑰花瓣在「荔枝玫瑰麪包」中佔有的地位

這幾天,多喝水和玫瑰美人腿的新聞發酵,想要了解始末,新聞請見:《多喝水斬斷美人腿!財團滅農?李朝卿,請說清楚》、《快訊/多喝水不砍南投「玫瑰美人腿」 味丹:停止設廠》。

吳寶春打電話給郭逸萍:「妳也是臺灣之光啊,我努力開店,妳努力種花,種多一點,不用擔心賣不出去,妳所有種的花,我全部買。」曾遺憾自己因貧困無法受到完整教育的寶春師父還告訴她:「把欠銀行的債還清(爲了回鄉務農貸款卡債不少),孩子可以受好教育,你們才能安心打拚。」

▲吳寶春告訴辛苦種植的郭逸萍:妳種的玫瑰花,我全買。他創作的「荔枝玫瑰」(右圖)是鎮店之寶。(圖/記者李安君攝)郭逸萍笑說,其實七公斤的花瓣只能烘烤出一公斤的乾燥花,能供給做冠軍麪包的量非常少,「寶春師父的助手常常來『催花』,我常常也是拿不出成品啊。」原來,目前園區的六分地一半是縣府,一半是私人土地,全是租用,心裡很不踏實,「所以希望縣府可以讓我們合法承租農地,一簽六年,我們才能安心種植,好好發展農業。」

▲七公斤的新鮮玫瑰花只能烘烤出一公斤的乾燥花供寶春師父做麪包。(圖/記者李安君攝)郭逸萍說,採溫室種植食用玫瑰花,每一分地的棚架造價約60萬元,說不定辛苦大半年要有收成了,結果地主說賣就賣,所以目前這塊跟私人租來的三分地就種些洛神花和香草植物,另外,她採取對土地友善的有機種植,讓生物多樣性,還特別留了兩分地讓生物有棲息處,也就是說,六分地中真正可種植的面積只有三分多的土地。

目前味丹企業確定停止設廠,南投縣政府地用管理科科長羅春娥表示:「尊重味丹的決定,他們只要把放棄設廠的行政流程處理完,縣府會按照程序公告放租,現耕人優先承租權,我們除了依法行政,也會考量鄉親的需求與期待,希望這件事會完美落幕。」