午餐自治條例通過…基隆將增加營養師 服務所有學校

基隆學校午餐自治條例經教育部覈定通過，將增加約聘營養師，服務範圍可涵蓋到全部學校。圖／基隆市政府提供

基隆市學校午餐自治條例7月4日經教育部覈定通過，成爲全國第三個有午餐自治條例的縣市，將增加約聘營養師，服務範圍可涵蓋全部學校。教育處指出，條例通過後可跨校聯合聘營養師，解決過去營養師不足困境。

教育處指出，以往學校須達40班以上或中央廚房模式供餐達40班以上纔可設營養師1人，考量學校午餐衛生把關嚴謹度不斷提升，需更多營養師進駐提升食安衛生品質，因此提出自治條例。

代理處長楊桂傑說，自治條例通過後，將聯合未達40班之學校組成校羣，由一間學校主聘營養師進駐，協助督導校羣午餐衛生事務及推動健康飲食教育。

教育處副處長徐嬿立指出，將建構完善基隆學校午餐法制層面，成立市級學校午餐輔導會，強化輔導機制，建立獎懲制度。也正在定學校午餐SOP作業手冊，從驗收、前處理、烹煮、配膳、配送、用餐、回收、清洗到環境設備清潔檢查等標準作業流程，一次到位。

市長謝國樑說，學校午餐施政方向從法制、管理、補助、人員、採購及教育六大面向着手精進，建構完整層級制度及管理，加碼提升食材補助，增加廚務人員待遇全年不中斷，額外補助午餐秘書教師減課等措施，聘更多營養師進學校，增加更多專業人力爲學校午餐把關。