西安：中小學幼兒園食堂禁售冷葷涼菜

秋季是腸道傳染病高發季節，若飲食不當，極易發生食源性疾病。爲預防食物中毒，保證食品安全，9月12日，西安市市場監管局發佈2020年秋季餐飲服務食品安全溫馨提示，各類學校食堂不得加工製作四季豆等易引起食源性疾患的食品及食品原料，中小學、幼兒園食堂禁止加工製售冷葷涼菜。

居家飲食不要購買腐敗變質及過期食品；不要採摘、購買和食用不認識或來歷不明的野生菌類和有毒動植物，畜禽、蛋、水產品要燒熟煮透後方可食用；在食用涼拌菜、各種滷肉、水產品時要注意新鮮，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗淨，最好去皮後再食用，剩飯剩菜再加熱時一定要燒熟煮透。

各類學校食堂不得加工製作四季豆等易引起食源性疾患的食品及食品原料，中小學、幼兒園食堂禁止加工製售冷葷涼菜，嚴格按照要求做好每餐留樣工作。加強對學生及家長食品安全知識的宣傳，提高學生及家長的食品安全防範意識，教育學生不要空腹喝涼奶，不在無證攤販處就餐或購買食物，不食用來歷不明的可疑食品和變質、外包裝標識不全或超過保質期的食品。（記者 張毅偉）