下班就要小酌一下！臺南超夯餐酒館 必點炸元寶＋「皮蛋豆腐醬」
文、圖／愛比妞
臺南開最晚的調酒吧「玖克JK•Bar」，店內提供餐點及各式調酒，下班就是要小酌一下，享受微醺的時光，約了三五好友一起來酒吧小酌聊天，品嚐美食，還研發8種不同的沾醬，可以搭配下酒菜實在太有趣了！
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「玖克JK•Bar」營業到清晨5點，續攤不怕沒地方跑，店址位於建業街上，方便好找。
店內裝潢以撲克牌爲設計概念，可以看到撲克牌花色與人頭牌造型，環境優雅單純且不吵雜，深邃的空間與色調有點神秘感。
長型空間座位不會太過擁擠，店內還提供了桌遊，增添不少歡樂氣氛，而且老闆很風趣，很會跟客人互動。
店內主打各式調酒，除了菜單上的基本調酒，也有客製化創意特調，直接跟店員點餐即可。
調酒師也會依照客人的飲酒習慣下去客製化，可以把喜歡的味道告訴他，調出屬於自己的調酒。
老闆研發了8種醬料，可以搭配下酒菜，每種醬料風味都很特別，分別有羅密歐醬、蜂蜜芥末醬、卡滋卡滋莎莎醬、泰式嬌麻醬、松露堅果醬、哈里薩醬、阿庫拉瑪塔塔醬、皮蛋豆腐醬。
炸元寶
最近很夯的水餃，內餡飽滿，炸的酥脆，還有微微湯汁流出，佐上塔塔醬，味道比較清爽帶有微酸感，也很推哈里薩醬，採用世界各國多種辛香料調製，辣的很夠味，越吃越開胃，喜歡吃辣的朋友必點。
老闆娘香氣的下酒菜
不定時更換，當天吃到的是炸軟骨，香酥的外衣加上軟骨特有的口感，配上特製沾醬好好吃。特別推薦皮蛋豆腐醬，滋味濃厚，沒想到皮蛋變成沾醬這麼好吃！
裡面有雞肉，每次口味都不一樣，香酥又好涮嘴，薄餅上有鹹香濃郁的起司，還有嫩口的雞肉鋪在上頭，忍不住的想一口接一口。
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創意調酒／柑仔店
這杯特調以梅酒爲基底，喝起來有酸、甜、鹹的滋味，味道有點像是蜜餞的感覺，有解膩感，而且很順口！
創意調酒／粉紅佳人
以紅酒、草莓、鮮奶特調而成，有點草莓奶昔的感覺，微微的紅酒味，酸酸甜甜的，很適合女生喝。
蛇與神的天空
利用3種艾碧斯獨家特調，這杯視覺感超厲害，現場調製還會有煙，喝起來也很厲害，帶點甜味但後勁很強。
除了販售微醺的特調以外，另外還提供無酒精特調，這杯喝起來也很清爽，青蘋果口味的氣泡飲，甜甜的帶有微嗆感，好暢快！
現在臺南續攤不怕沒地方跑，營業到凌晨5點的酒吧，也有提供餐點，是夜貓子的好去處。聽說玖克JK•Bar要開2店了，大家可以期待一下囉！
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