新光南西三館美食街正式登場　這7家美食都是全臺獨家

▲夢想實現一燈每月都有限定拉麪口味，開幕首推海鮮冷麪，每日限量供應。記者黃士原／臺北報導、攝影

從4月開始改裝的新光三越臺北南西店三館B1F及7F，在9月25日全新開幕，引進共22家美食品牌，其中B1F的美食街樓層就有7家全臺獨家美食品牌進駐，包括面屋一燈全新品牌夢想實現一燈、提供日式洋食的四季食堂，以及日本三大平價牛丼鬆屋，不過鬆屋要等到9月28日纔會正式跟大家見面。B1F美食街樓層的19餐飲品牌中，全臺獨家美食包括有日本三大平價牛丼「鬆屋」、面屋一燈全新品牌「夢想實現一燈」、日本拉麪主廚森住康二全新打造的「四季食堂」、奢華系和牛漢堡「J.J. wagyu burger」、韓式三元花園爲美食街打造的「饌美」、升級版永和豆漿的「米堂」，以及去吃老鼎旺麻辣鍋必點的功夫銷魂面，也首度把平日午間還供應的麪食獨立成新品牌「老鼎旺功夫銷魂面」。▲法式松露雞湯拉麪。

「夢想實現一燈」是面屋一燈社長阪本幸彥在臺灣再推出新品牌，與日本會社同名，除了3款固定款拉麪法式松露雞湯拉麪、泰國紅咖哩鮮蝦拉麪及口味獨特的九州柚香激辛拌麪之外，每個月都會推出不同口味的期間限定口味拉麪，開幕首波先推出築地海鮮盛合冷麪，使用天使紅蝦、海膽、鮭魚卵與明太子所打造，每天限量供應。▲四季食堂的番茄起司叉燒丼。四季食堂則是由日本拉麪主廚森住康二全新打，森住康二表示，在二戰之後，大量的西方洋食與來自南洋的食材進入日本，四季食堂想呈現就是二戰後洋風食堂，菜單以面飯爲主，除了森住康二擅長的雞白湯拉麪之外，還有豬肉丼、南亞炒飯、沾面、起司叉燒丼等。▲J.J. wagyu burger的鵝肝慕斯和牛漢堡。J.J. wagyu burger則是鎖定南西商圈的女性族羣，設計出三角外型來方便食用，關於餡料則主攻和牛漢堡，執行長巴鐸表示，他們奢華的用到日本北海道和牛白老牛、澳洲的奧汀牛、松露與明太子等食材。菜單中，和牛漢堡口味有原味、鵝肝慕斯、松露及明太子，而漢堡排餐點則有鵝肝慕斯漢堡排飯、J.J.特製和牛漢堡排飯、咖哩和牛漢堡排飯、明太子和牛漢堡排飯、松露和牛漢堡排飯及奶油起司漢堡排飯。▲饌美的辣炒年糕。▲老鼎旺功夫銷魂面麻辣套餐，後面雞爪爲單點。▲米堂。饌美則是韓式三元花園新品牌，把韓式三元花園裡的經典韓式餐廳搬到美食街，像是韓式拌飯、石鍋拌飯、韓式辣炒年糕、雪濃湯等，套餐180元至250元；去吃老鼎旺麻辣鍋必點的功夫銷魂面，也首度把平日午間還供應的麪食獨立成新品牌「老鼎旺功夫銷魂面」，用的都是老鼎旺麻辣湯頭來製作。▲趕工中的鬆屋。至於大家期待的鬆屋，則是要到9月28日纔會開幕，目前臺灣鬆屋官方粉絲頁同時公佈了牛肉飯中碗的價格69元(約255日圓)，同時也是集團品牌之一的「鬆のや（鬆乃家）」所販售的炸豬排，在鬆屋也吃得到。

B1F美食街樓層全臺獨家美食●鬆屋（9/28開幕）●夢想實現一燈●四季食堂●J.J. wagyu burger●饌美●米堂●老鼎旺功夫銷魂面地址：臺北市南京西路15號B1F（新光三越南西三館B1F）