星級飯店鍋物好料補元氣

「胡椒肚雞鍋」是廣東的漢族傳統名菜，辛辣開胃。（福容大飯店提供）

「紅棗燒酒雞鍋」加入各式中藥材，滋補養生。（福容大飯店提供）

明宮粵菜廳推出什錦沙茶魚頭鍋、雙冬滋補羊腩煲等美饌。（臺北老爺大酒店提供）

「什錦沙茶魚頭鍋」湯頭料豐味美，暖心暖胃。（臺北老爺大酒店提供）

王朝餐廳有麻油菇菇煎蛋（左起順時針）、家傳羊肉爐、苦茶油雞、單盅的黑蒜花膠燉螺頭。（臺北凱撒大飯店提供）

近期溫度下降，正適合滋補養生，星級飯店瞄準進補商機，紛紛推出暖身料理，讓民衆吃好料補元氣。福容大飯店桃園店新推4款「暖心鍋物」特色料理，其中「胡椒肚雞鍋」是廣東省的漢族傳統名菜，豬肚、土雞腿汆燙後，加入胡椒、玉竹、淮山片、枸杞等中藥材熬煮湯頭，口感辛香開胃。另有溫補養生的「紅棗燒酒雞鍋」、清湯燉煮的「清燉獅子頭鍋」，及費時費工的「砂鍋津白雞」，會員享有優惠。

臺北老爺大酒店明宮粵菜廳推出「秋冬進補」美饌，吃得到香味四溢的「雙冬滋補羊腩煲」、鹹甜交織的「港式臘味煲仔飯」，其中主廚力薦用數10種食材熬煮的「什錦沙茶魚頭鍋」，魚頭的鮮香與鮮甜融入湯中，每口都讓人滿足。

臺北凱撒大飯店王朝餐廳則以進補聖品「家傳羊肉爐」領軍，推出結合美味與滋補的佳餚美饌，像是營養價值豐富的「麻油菇菇煎蛋」、日限5份的「苦茶油雞」、個人獨享的「黑蒜花膠燉螺頭」。