鴨骨粥入口即化！臺北飯店頂級烤鴨套餐 特製「鴨鬆」鹹香爽脆
臺北市爲了控制疫情禁止內用後，各大飯店餐廳開始組合各種美食優惠，搶攻外帶自取的市場。其中臺北烤鴨餐廳霸主、位於華泰王子大飯店2樓的九華樓，推出「烤鴨4人分享餐」含人氣料理片皮鴨，現在外帶自取只要66折，非常超值！
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▲片皮鴨真的好吃，家中每個人都喜歡。
九華樓烤鴨4人分享餐裡面共有6種菜色：泰式涼拌沙拉集、荸薺鴨松蘿蔓葉、醬爆豆腐杏鮑菇、慢火陳皮鴨骨粥、華泰麥餅片皮鴨、明爐烤鴨斬件盤，份量都不少，尤其是鴨骨粥很飽胃，所以我覺得這套給五個人吃比較剛好，每道菜都會用塑膠餐盒裝得好好的，外帶回家時不怕溢出來。
▲我的貓兒子也喜歡九華樓的片皮鴨，真識貨！
九華樓的片皮鴨製作過程很細膩，全程有專人監督烘烤，烤出來的鴨子外皮紅潤酥脆、鴨肉軟彈帶點嚼勁，非常適口，搭配秘製嫩姜、清鮮蔥段、小黃瓜，以及香甜不油膩的甜麪醬與九華樓獨家的麥香餅皮，好吃到我們一片接一片不停往嘴巴塞。
香濃綿密的陳皮鴨骨粥
另外我自己很喜歡慢火陳皮鴨骨粥，這鍋粥使用陳皮、薑片及鴨肉，配上茉莉香米，用慢火熬煮兩小時，讓鴨肉與各種食材的精華融合到粥裡，吃起來真的是香濃綿密，而且粥綿到我覺得自己是小嬰兒在吃粥，荸薺鴨松蘿蔓葉也很好吃，鴨鬆的鹹香包在清爽的蘿蔓超棒。
▲鴨鬆配新鮮蘿蔓好適合夏天。
▲吃烤鴨斬件盤必定會吮指回味。
曾任男人幫副主編及遠足出版社、臺新銀行無限季刊、合作金庫樂活理財季刊主編。現爲臺北市農安街111號東岸池上便當店長、廚師與店小二，假日是兼職作家與餐飲顧問。部落格、粉絲團「泰國劉德華的美食案內帖」
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