煙火伴川菜 川雅推跨年限定套餐

川雅2025跨年套餐推出期間限定之作「青花椒海皇焗蟹鬥」，這道主菜是擁有川式風味的蟹蓋，以新鮮蘭花蟹肉爲基底，拌入青花椒與多種海鮮、蔬食。圖／川雅提供

以「優雅的吃川菜」而爲人所知的「川雅」位於微風南山星空塔46層，擁有大面窗景，可眺望西南面臺北市美景，從午間的風光明媚到夜晚的星光與城市燈景交相閃爍，無一不是令人屏息讚歎的美景。而首次迎來跨年的川雅，在歲末之際特別推出2025跨年限定套餐，誠摯邀請您一邊品嚐豐盛美饌，一邊感受窗外的夕陽餘暉到星空灑落，隨着新年倒數，欣賞眼前臺灣地標「臺北101」將爲您演繹的絕美璀璨跨年煙火秀。近距離感受煙火震撼，「川雅」與您一同迎接嶄新的2025年。

2025跨年套餐中的每一道料理都是川雅緻力於深研各種麻感與辣感、玩味各式食材的見證，挑戰顛覆大衆對川味的印象，透過更多富有新意的料理，訴說川味的層層遞進，爲大衆帶來不一樣的味蕾體驗。從開幕以來必點經典招牌「涼菜六宮格」開始，舌尖會經歷從微辣、麻香，再到清鮮與回甘，綜合了多層次的川式風味；推出期間限定之作「青花椒海皇焗蟹鬥」，這道主菜是擁有川式風味的蟹蓋，以新鮮蘭花蟹肉爲基底，拌入青花椒與多種海鮮、蔬食。最後更有總讓人不知從何下箸，細緻優雅的點心「天鵝酥」與甜湯「燕窩芋茸燉鮮奶」，選用綿密香甜的大甲芋泥，輕覆蓋於細火慢燉煮過的濃醇鮮奶，溫潤芋泥奶香在冬日寒意裡暖心又暖胃。

同步推出《季節嘗味》秋冬季節套餐，以鮮蟹、東星斑、軟殼龍蝦等珍饌作爲主食材，透過多樣烹飪技法詮釋，集酸、甜、麻、鹹、香之怪味粉、怪味醬做搭配，激發出多層次的味覺享受。