養豬業翻紅 4姐弟催生黑豬王

臺中市政府輔導毛豬產銷「黑豬王」品牌，強化中市優良豬肉形象！（陳世宗攝）

臺中市政府農業局輔導毛豬產業，其中毛豬產銷班第4班長王文通，民國74年接手家族養豬事業積極學習專業知識，並學習歐美養豬業經營模式，整合家族的4家畜牧場；從生產到行銷分工合作推出「黑豬王」品牌，讓更多人認識自家優良豬肉。

農業局指出，民國50、60年代，養豬是多戶人家賺外快副業，當時較沒有環保觀念常臭味撲鼻；80年環保意識擡頭，豢養豬隻造成的環境污染成爲環保人士抗爭的對象，被抗議、檢舉、開罰，養豬業者也面臨極大挑戰。

面對環保抗爭，王文通積極找尋改善方法，他了解到養豬不只是單面操作，也要清楚政府政策及未來方向；他到農委會畜產試驗所、臺灣動物科技研究所上課，向學者專家請教增進相關知識。王文通學習歐美養豬業經營模式，整合家族4家畜牧場，畫分母豬場、肉豬場、豬仔保育舍；飼料、廚餘集中一區處理，不僅方便管理，也降低設備成本。

王家4個畜牧場加起來約有3000頭豬，1個月供應大約180頭肉豬到市場。王家從生產到行銷4姊弟分工合作；爲行銷自家豬肉，王家推出「黑豬王」品牌，除到市場販賣豬肉，也在網路銷售，還向客人解說料理方法，讓更多人認識「黑豬王」優質豬肉。