一不小心就比馬桶還髒！冰箱≠長期倉庫，常見19大食物保存期限大公開

未將「生鮮食材」與「熟食」分別密封存放，容易滋生病菌，冰箱就可能比馬桶還髒！ 圖／freepik

海鮮、肉類是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等的主要來源，未將「生鮮食材」與「熟食」分別密封存放，將造成生熟食細菌交叉污染及大量繁殖，一旦水血外流，容易滋生病菌，冰箱就可能比馬桶還髒！

冰箱使用小常識

• 勿將冰箱塞滿，保持50%～60%的空間，可維持正常的冷空氣循環，使冰箱溫度保持在正確的範圍。

• 食物冷卻、密封以後才放進冰箱，以免食物的溫度降低了冰箱的溫度，影響食物的品質。

• 養成良好的使用習慣，減少開冰箱的次數，以免冰箱溫度受影響。

• 生食擺下層、熟食放上層，以免生肉的血水滴污染熟食。

• 每週清理一次冰箱。

冰箱保存期限大揭密

• 鮮蛋：冷藏30~60天• 熟蛋：冷藏6~7天

• 牛奶：冷藏5~6天• 優酪乳：冷藏7~10天• 咖啡：已開罐冷藏14天

• 魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天• 牛肉：冷藏1~2天冷凍90天• 肉排：冷藏2~3天，冷凍270天• 香腸：冷藏9天，冷凍60天• 雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

• 罐頭食品：未開罐冷藏360天• 花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

• 蘋果：冷藏7~12天• 柑桔：冷藏7天• 梨：冷藏1~2天• 熟番茄：冷藏12天

• 菠菜：冷藏3~5天• 胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

• 剩飯別吃3天，果蔬最多一週，醬料能放兩月

買菜不要買太多亦要注意「先進先出」，先買的食物要先使用！別把冰箱當成萬能不敗的食物倉庫，現在就動手整理冰箱吧！避免過期食品危害全家飲食健康。

本文轉載自《媽媽經》，原文爲：別把冰箱當倉庫！不遵守「這原則」，冰箱竟比馬桶還髒