一年賣破億元！全家義大利麪Top3揭曉 再攜長榮空廚設專門廠

全家義大利麪品牌「uno pasta」業績連續三年成長，今年亦創下10億銷售額的歷史新高。（全家提供／朱世凱臺北傳真）

「長家」爲便利商店業界首家專責義大利麪生產的鮮食廠，更是全臺首座全自動義大利麪產線，啓用後預估可再增加3成產能。圖中爲玉取機。（全家提供／朱世凱臺北傳真）

便利商店鮮食多元，是不少外食族的三餐選項，全家義大利麪品牌「uno pasta」業績連續3年成長，架上常態穩定供應品項數多達10款以上，今年亦創下10億銷售額之歷史新高，爲拓展商機，全家攜手長榮空廚合資成立「長家國際食品」（下稱長家），並於今（27日）共同揭牌宣佈正式稼動，爲便利商店業界首家專責義大利麪生產的鮮食廠，更是全臺首座全自動義大利麪產線，啓用後預估可再增加3成產能。

全家uno pasta商品年銷逾千萬份，相當於每2.5秒賣出1份，超過半數爲年度銷售破億元的明星商品，其中銷售冠軍爲深受學生客羣喜愛的「奶油培根義大利麪」，經典白醬風味歷久不衰；亞軍也不遑多讓，爲基本款「蕃茄肉醬義大利麪」，鹹中帶酸的多層次口味，是女性顧客首選；季軍則是年輕上班族偏好的「清炒海鮮義大利麪」，在辦公型、商業型商圈銷售突出，其次依序還有「焗烤薰火腿筆尖面」、「海鮮明太子風奶香義大利麪」及「青醬雞肉義大利麪」，同樣在億元級鮮食榜上有名。

資料顯示，長家實收資本額3億元，爲2022年由「長榮空廚」出資55％、「全家」45％合資成立，廠址座落於桃園蘆竹，佔地約5千坪，共有5層樓，其中斥資超過4千萬於專業產線上，由5種義大利麪生產機臺─煮麪機、落盒機、玉取機、抹醬機及包裝機，搭建組成全臺第一座全自動化義大利麪產線，從前端鹽水煮麪、冷卻到後續醬料鋪抹、包裝，皆爲全自動化，不僅提升產能，更可輕省勞務。

全家商品本部黃正田副本部長表示，全家義大利麪銷額近年至少都有2成以上的增幅，既有產能需再擴充；同時，爲對應消費者隨時可方便保存、簡易快速復熱的居家餐食需求，亦決定將uno pasta義大利麪產品線從短效期的冷藏商品，正式擴大到冷凍盒裝義大利麪。而全家與長榮空廚合作密切，去年聯名推出多款異國風味鮮食及冷凍餐盒，廣受消費者好評，故決定與擁有航餐技術的長榮空廚攜手合作，共同合資成立長家。

歡慶長家義大利麪專廠正式稼動，即日起至明年1月9日，凡以全盈＋PAY購買uno pasta冷藏義大利麪全品項，將可享88折優惠。