用吃愛臺灣.食材-刺蔥稱鳥不踏 莎梨源自東南亞
刺蔥分白紅兩種,古稱食茱萸,氣味濃烈。(王英豪攝)
外觀似土芒果的莎梨,醃漬後滋味也像,食用方便。(王英豪攝)
莎梨不用藥,營養成分高,盛行於東南亞。(王英豪攝)
刺蔥,有白刺蔥和紅刺蔥兩種,後者古稱食茱萸,屬芸香科植物,每逢7、8月間開花,吸引羣蝶覓食,所以又有蝴蝶樹之稱,又因全株長刺,也稱鳥不踏,連小烏都踩不上去的植物。
莎梨,是東南亞人一解鄉愁的水果,在名稱上也有人冠以泰國、馬來西亞等,青澀時煮成湯,成熟時可開胃,醃漬時做蜜餞,也是孕婦最愛吃的水果,據說可促進食慾、生津解渴。
相關資訊
- ▣ 用吃愛臺灣-刺蔥臘味糕
- ▣ 用吃愛臺灣-刺蔥米蛋餅
- ▣ 用吃愛臺灣-刺蔥椒鹽地瓜
- 運用在地食材 臺南晶英酒店一鴨七吃稱霸南臺灣
- 採用在地友善食材 50樓Cafe推出「吃吃的愛臺灣」活動
- 天下/不用臺清交!「工專幫」稱霸東南亞
- 巴黎最好吃可頌 臺灣食材鳳梨、隱藏版新口味來了~
- 臺灣父子的南京「梨花源記」
- 大樹鳳梨、旗山香蕉 王鵬傑得獎麪包食材來自臺灣
- 陳柏惟自認臺灣鳳梨 媒體人酸爆:哪根蔥
- ▣ 臺灣鳳梨被中國下禁令 越南臺商:結合商界改銷東南亞
- 農業專家:臺灣金鑽鳳梨 澳洲人不愛吃
- 洋蔥和魚蝦不要一起吃?盤點「分開吃比較好」的食材
- 亞運/食材從臺灣空運 中華隊吃到幸福家鄉味
- 臺東食農生活日親自然Living 享受在地食材吃出健康
- 不吃晚餐!蔣欣曝維持身材秘訣 最愛的臺灣食物是這些
- 午宴藍委蔥油餅上桌! 韓國瑜憶北農時期「大談臺灣蔥更勝東南亞」
- ▣ 麪包賽亞軍王鵬傑 愛用在地食材
- ▣ 《電腦設備》TFDA在東南亞很吃香 陳俊聖:臺灣未好好利用
- ▣ 飛鳥踏田 臺大展友善食農
- ▣ 大陸禁臺灣鳳梨 張麗善:積極拓展東南亞、日本市場
- 租不到房 愛莉莎莎換職稱再戰!房東1理由又拒絕
- 臺南1食材醜又怪!「有錢不一定吃得到」他驚呆 大票認證超愛
- 隱藏誠品角落裡的餐廳 the first料理愛用臺灣食材
- 東京食品展開幕 臺灣金鑽鳳梨吸睛
- 東京食品展落幕 臺灣館鳳梨商機旺
- 臺灣新國病肺癌 多吃4類食材
- 緊急醫療資源太窘迫 專家憂:臺灣無法應付梨泰院踩踏
- 臺南亞洲輝椋鳥 跟流浪貓狗搶食