有家的味道！高雄隱藏版小餐館好家廚房 芋頭雞肉飯＋蔥油太犯規
文、圖／影子
奶奶那一輩就開始在鹽埕區經營素食餐廳，或許是耳濡目染下，家中的子女自然也對做料理有了興趣，前後在明華一路開了餅好家，前陣子才搬遷到漢神巨蛋附近的立文路上，並改名好家廚房。
好家廚房主打中西式料理，包含熱炒、面飯、西式堡類等，選擇性很多，很受附近上班族、家庭客喜歡，平日用餐人數不少。
採自助式點餐方式，直接在上面做勾選，雞湯系列湯品，是店家招牌，現點熱炒適合家庭客，芋頭控還可以點芋頭飯系列。
廚房入口處擺放了木頭櫥櫃，應該是復刻阿公阿嬤那個年代的餐櫥。
裡面放置是各式各樣小菜。
芋頭雞肉飯50元（小）
在高雄比較少見芋頭飯，對於芋頭控來說自然不能錯過。米飯粒粒分明是採用了皇帝米，而鬆綿的芋頭帶着芋香，一旁還有店家最自豪的自制蔥油提味，整個吃起來有特色。
好家幹拌麪50元
它是由沙茶、蔥蒜等調味而成的拌麪。面體本身是手工製作，吃起來有嚼勁，比較可惜的地方是在味道方面，稍微平淡少些特色。
調皮搗蛋180元
這煎蛋由雞蛋、皮蛋、鹹蛋組成，上面淋了美奶滋關係，口味鹹甜帶蛋的焦香味。
中卷外層炸得很酥香，並裹着香濃鹹蛋黃滋味，相當下飯的一道料理。
大量的蒜末，以及爆香辛香料和九層塔，交織出各種香氣來襯托蛤蜊。
蔥爆鬆阪豬200元
師傅喜歡用多種辛香料和蔬菜來爆炒，看起來相當豐富，同時不僅吃得到彈牙的溫體鬆阪豬，也可以吃到甜椒、小黃瓜等蔬菜。
清炒娃娃菜120元
炒娃娃菜同樣看到有許多辛香料，以及金針菇一起快炒，整盤不會很單調。
這道是新推出的菜色，裹粉酥炸的雞肉塊，宛如鹹酥雞般，單吃很鮮嫩可口。
糖醋醬汁的酸味比甜味明顯一些些，而且和剛纔的蔥爆鬆阪豬味道有點相似度，不妨放一些新鮮鳳梨片增加水果的自然酸甜味，或許會更加分。
這樣的雞湯在市面上很少喝到，這裡頭有用到店家泡了二至三個月左右的中藥材在裡頭，讓雞湯順口有層次。白木耳有平民燕窩之稱，富含膠質，養顏食材，拿來放在雞湯裡很溫補。
店家在挑選食材時，相當講究，雞肉燉到相當軟嫩，秋冬食補季節，不妨來上一碗這樣的雞湯，幫自己補補。
大骨熬煮湯頭，放上處理過的豬肚，花生挑選大顆飽滿的口感，食材料多豐富，冷天來上一碗相當順口舒服。
過去在餅好家時代，店家就以手工自制飲料出名，好家廚房也繼續保留這些人氣商品飲料。
口味從古早味到水果口味應有盡有。最熱賣的是白木耳系列，當天已經賣完。
桌上這二瓶一個是百香多果飲，是用新鮮百香果加冰糖熬煮，酸酸甜甜地；一旁是烏梅洛神花茶，帶着烏梅的獨特風味，搭洛神花茶，酸甜助消化。
三代人的經驗累積，纔能有好家廚房現在的規模，看到這一家人的向心力，也感染了來用餐的客人，不管是小家庭或是上班族，來到這裡，就像回到家一樣，享受着家常料理，讓外食族的我們，也能從用餐料理當中，得到一些些溫暖。這裡離捷運站很近，步行即可以抵達，多樣的中西式料理，滿足所有人，喜歡這類食堂的朋友，別錯過，推薦給大家。
好家廚房