竹科「7公分爆餡車輪餅」日賣上千顆 老闆婉拒3000人國慶晚宴：做一顆15分鐘
新竹科學園區附近的「青畑九號豆制所」專賣車輪餅，店家研發創新口味且每顆厚達7公分，吸引不少老饕上門，一天至少接到竹科上百張、超過上千顆訂單，夯到連今年雙十國慶酒會都來邀請。但老闆考量訂單實在太多，製作一顆車輪餅就要花費15分鐘，實在做不來因此婉拒。
店員手忙不停，快速在鐵爐上倒上整層面粉，接着再挖上一球球飽滿餡料，有芋頭餡、紅豆餡等，甜鹹口味樣樣熱買。店員說，一天滿多間廠商來預訂，一次都訂好幾百顆。
「青畑九號豆制所」位在竹北市，平日光是竹科訂單就可能超過上千顆，但考量時間緊迫產能不足，只好婉拒預估有3000人與會的國慶晚宴。老闆說，「量太大了，300桌、3000人做不完，做一顆固定就是15分鐘時間，那個在時間內，我們也做不太出來。」
大口咬下，濃濃內餡立刻爆漿，店家將傳統的10元銅板車輪餅，改良成7公分的超厚實餅身，讓老饕們一吃就難以忘懷。消費者大讚，「很好吃啊、就很厚實」、「料很多，然後皮又不會太厚。」
這間車輪餅店至今已經開業2年多，最近和電視節目合作，要隨機抽出兩家客戶，幫幸運民衆外送到家。老闆表示，「可能他們因爲要拍攝節目吧，所以他們要過來煎餅，讓客人感到意外驚喜。」
▲▼平日光是竹科訂單就可能超過上千顆。（圖／東森新聞）