煮水餃一定要「加3杯水」 網疑問：這是什麼神秘信仰？
▲水餃。（圖／CFP）
水餃方便又好吃，是許多家庭冰箱常備聖品，也是許多人愛吃的國民小吃，但是在烹煮時就有許多不同方法，許多長輩都會教導，必須要在水滾後加入「三杯水」，這樣纔會熟，讓許多網友感到好奇。
一位網友于批踢踢發文表示，發現許多朋友在煮水餃時，等到水滾之後，會再陸續加入三杯水，「杯子大小不限、水量不限，就是要三杯水」，因此好奇詢問「這到底是什麼神秘的信仰？」
看了貼文之後，許多網友也頗有同感，「要讓水滾三次確保煮熟」、「我都加一碗，然後滾了再加一次」、「從小長輩都這樣教，就學起來跟着做了，也不知道爲什麼」、「肉沒煮熟你敢吃嗎」、「我也有同樣的疑問，既然要降溫轉小火不就好了」。
也有網友表示，因爲可以更好吃，「讓皮緊縮，水餃纔不會碰趴（臺語）」、「溫度改變能讓麪皮有彈性 大概吧...」；也有網友表示，這是因爲以前設備較難使用，所流傳下來的，「以前無法控制火力的降溫法，現在水滾轉小就好了」。