30雜誌／2013生活大調查》辦公室「種」生活運動崛起
圖、文／30雜誌
4到5天的時間，無需特意施肥或照顧，只要每天灑灑水，就會長出一棵棵淨白圓絨的小菇蕾，精美包裝盒、太空包袋裝着的各類菇種，不管是秀珍菇、 雪白菇、或是珊瑚菇，長成後直接烹煮食用。原本只是智慧型手機上的App虛擬種植香菇遊戲，大受歡迎之際，搖身一變成爲真實世界上班族苦悶工作之際的一點小小樂趣，也意外衍生出種菇新商機。
種菇有多夯？
除了種菇種子銷量以每個月成長3-4成的速度快速發展，電視購物臺中的造型苔球、菇類太空包等植栽小物品項銷售都是數倍成長，業績更激增10倍。Google關鍵字「種菇」一打進去，種菇攻略、種菇團購、種菇DIY、種菇太空包等相關搜尋字串馬上出現，更不用說上萬篇的部落格記錄着網友們的種菇心得，隨便點選一篇文章，種菇開箱文、各式菇類照片與種植心得、烹煮方法等，甚至有販售菇類植栽盒業者與出版社合作，一邊推銷吃菇有益健康、幫助減肥的健康書，一邊行銷自家的種菇盒子。爲什麼種菇能夠在短時間之內就引發如此風潮？類療愈娛樂小物勾起上班族什麼生活態度與需求？又衍生哪些另類商機？《30》與東方線上合作，分析最新2013版「E-ICP東方消費者行銷資料庫」在臺灣抽樣2000份問卷的調查結果，發現這些年經濟不見起色，臺灣民衆對職場事業成就與金錢上的追求轉向心靈消費，在辦公室種菇、療愈性小物熱賣，2012年誠品年度排行榜，心靈成長書籍就在不景氣下逆勢成長。想在心理層面成長，沒有賺大錢的白日夢，臺灣消費者反而練就一身務實態度，因爲每分錢都要花在刀口上，運用金錢更加謹慎小心，減少不必要的娛樂開銷不說，休閒小物都要能一物多用，就連送禮都要走實／食用路線。就算衣住行樣樣計較，但是在食這方面卻是無法讓步，不只對美食堅持屹立不搖，講求食材天然、有機、無污染也讓自己種自己吃成爲大家將晚餐擺上桌的另類選項。
種菇大受歡迎，甚至由虛轉實，帶動辦公室種菇熱潮，2012下半年至今，25-40歲女性消費者瘋買小盆栽療愈心靈，尤其以不需特意照料、7天內即可採收且能食用的菇類太空包最夯，我們得先了解大家爲什麼喜歡種菇。其實全民瘋種菜早就有跡可循，臉書剛在臺灣推行時並不順利，直到臉書小遊戲「開心農場」引發一波偷菜樂，虜獲臺灣民衆的心，不只讓現在臺灣人人有臉書，許多人更是在自家陽臺簡單種起可食用蔬菜，或是租用農地，做起都市農夫。迴歸田野、腳踩泥地將農村樂變成一種身心靈的最佳治療，科技業就流行到宜蘭或花蓮住農場，身爲農夫的民宿主人白天帶領着住客全家大小到自家的農田裡面翻土、除草，當個一天農夫，如果遇到採收日，晚上還可吃到自己親自採收的作物。這樣具備心靈療愈的種植樂趣恰巧呼應這幾年上班族面對大環境苦無發展的囧心情。經濟持續不景氣，上班族的薪水不漲，物價卻節節攀升，2012 年可以說是臺灣上班族最苦悶的一年。被問到內心想要追求的價值選項，過去最被強調的金錢、財富、甚至健康，從2010年開始下滑，尤其是對財富金錢的需求，更是從2010 年的64％下降5％，變成59％，另一方面，反倒是安定的生活與活得有意義這2 個需求維持不變或向上增加，選擇活得有意義的受訪者更逼近2成。不景氣，工作壓力大，加薪又無望，意外造就「療愈商機」。消費者大買布偶、心靈系列書籍，百貨公司週年慶引起排隊熱潮的布偶，一天可賣出上千只；2012年誠品年度書籍排行榜前10 名內就有2本是自我或心靈成長相關書籍。工作上無法突破，只能透過簡單又能快速採收的種菇來重拾個人的成就感。不管是種菇、或是一日農夫，他們都有1 個共同特色，就是簡單、快速得到栽種植物過程中的成就感，透過每天觀察植物成長的過程中，不管是種菇還是種菜，都像是在重整自己的生活態度，看着植物慢慢地長大，感覺心靈也跟着成長，提供另類生活感動。加上親手種出可以放在餐桌上的食物，種植食材營造用餐時的幸福感，讓長期生活在都市中、坐在電腦前的上班族對種菇一試上癮。
謹慎消費 連送禮都要實用兼食用
追求心靈成長，不代表消費者從此不買東西或是不精打細算，相反地，他們在購物花錢上更加小心。接近8成受訪者表示買東西時，價錢是第一優先的考慮因素，較2010年成長3％。口袋沒錢，要刪減預算時，對大多數的人而言，第一個省的一定是吃喝玩樂的休閒娛樂跟奢侈品花費，被問到會從哪些方面減少消費，一半的受訪者表示他們已經從休閒玩樂方面減少花費，37％的北部受訪者則是減少奢侈品相關的消費。值得注意的是，這波謹慎消費直接反映在消費者買東西態度上，就是選擇休閒娛樂產品時變得更加實用化，得要找到一個能說服自己也說服別人的好理由，才能在非必要開銷上花錢花得心安理得，調查就發現，就算不實用也會因爲流行而購買的受訪者從2010年的45％開始一路減少，降低至2012年的37％。原本當作辦公室擺飾的休閒小物，如果種出來的香菇可以吃，還可以將種植的過程記錄上網，或是增加與同事間人際交流話題，有吃有玩，包裝精美又可以拿來當作同事間的送禮小物，這樣一物多用的設計，也讓種菇在短期內成爲上班族送禮首選。
重視食品安全 天然、有機、無添加
民以食爲天，對於向來重視美食跟養身的臺灣民衆來說，不管再怎麼省，飲食跟健康絕對不能省。對飲食品味的要求已經養成，因此探尋自然、真食材的需求並未減少太多，與2010年相比，仍舊有8成受訪者表示喜歡維持食材的自然風味、4成會在網路上搜尋達人介紹的美食或食材（詳見圖5、6）。近幾年來，大陸的毒奶事件、歐洲的馬肉風波、甚至之前臺灣爆發的塑化劑事件，都讓大家對於放進口中的食物小心翼翼。對食品安全的疑慮，只要標榜有機、天然、無添加等字眼，不管價錢多高，照樣熱賣，調查就發現，雖然受到景氣影響，仍舊有高達61％受訪者表示願意多花一點錢購買天然或無農藥有機蔬果（詳見圖7），更有高達79％表示會避免吃有安全疑慮的食品。東方線上酷獵研究員的觀察發現，其實早在2009年加州柏克萊大學學生 Alejandro Velez和Nikhil Arora 便以城市菇農爲職志，將農場中大量生產的菇類做成盆栽的形式販售。原先標榜有機飲食的菇類盆栽，到了地狹人稠、生活緊繃的臺灣都市，卻成爲上班族另類紓壓療愈小物，雖然大家仍舊對於2013年經濟表現抱持保守看法，但是把握住消費者內在追求心靈與實用的需求，不怕打不動他們的心，更可以打動他們的錢包。
更多文章請上30雜誌網