「班班喝鮮乳」北市9成學校喝保久乳 教育局辦研習鼓勵學校改訂鮮乳

「班班喝鮮乳」政策上路至今，多數學校因保存問題改訂保久乳，北市有超過9成學校喝保久乳，教育局昨舉辦研習，邀請喝鮮乳學校經驗分享，示範發放鮮奶作業流程，盼減少學校對喝鮮奶疑慮。圖／北市教育局提供

「班班喝鮮乳」政策上路至今，多數學校因保存問題改訂保久乳，根據統計北市145所國小，只有12校喝鮮奶，超過9成學校選擇喝保久乳。教育局爲推廣學校改訂鮮乳，舉辦研習邀請喝鮮乳學校經驗分享，示範發放鮮奶作業流程，盼減少學校對喝鮮奶疑慮。

教育局表示，爲鼓勵更多學校改訂鮮奶，昨天邀請龍安國小、景美國小、立農國小及義方國小4所學校分享訂購鮮乳流程即遇到問題應變方式。龍安國小分享，校內以「行政量能支出最少」爲原則，在分裝、飲用到回收，皆建立完整的SOP，並將實施方式、QA等相關資料置於校網，公告給親師生，讓資訊透明化。

「孩子喜愛，好喝才喝得下去」景美校方強調，鮮乳與保久乳味道還是有差，討論後還是覺得應該喝鮮乳，由於豆奶尚未決標，校內家長會也先行購置提供給乳糖不耐症的學生飲用；立農國小則說，校內營養午餐原本即會提供鮮乳，對於流程有經驗；義方國小飲用時間搭配營養午餐，達到平均飲用，剩餘牛奶則製作成牛奶肥料應用於校內小田園，並利用羊羣效應，提高校內飲用鮮乳的意願。

教育局表示，這次研習有將近50所學校參與，除經驗分享外，也包含了綜合座談，學校之間彼此交流飲用經驗，鼓勵飲用保久乳的學校借鏡成功的運作模式，進而推動飲用鮮乳，讓孩子們享受到新鮮又美味的乳品。

議員曾獻瑩表示，很多孩子不喜歡保久乳，就全部帶回家給爸媽喝，無法落實「政策美意」，教育局應幫助學校例如提供保冷袋等方式，實際提出學校給予解決辦法，才能讓孩子喝到新鮮美味的鮮乳。