寶林廚師 糞便檢出邦克列酸

寶林茶室食品中毒案，目前環境檢體、食品檢體中，除了越籍廚師手部檢體驗出「米酵菌酸（新譯邦克列酸）」外，其餘有結果的都未檢出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。本報系資料照片

寶林茶室中毒案最新採檢結果昨出爐，前天通報食用寶林茶室「炒麪」出現腹瀉等症狀的卅九歲女性，血液未驗出「米酵菌酸（新譯邦克列酸）」，目前受邦克列酸污染的食物，仍高度懷疑是粿條或河粉。而越籍代班廚師除了手部檢出邦克列酸，糞便採檢也驗出邦克列酸，初步推測是手接觸毒素後微量攝入，將持續觀察廚師肝功能變化。

根據疾管署統計，寶林信義專案累計卅四例通報，昨無新增人數，目前仍維持二死、四人住加護病人、三人一般病房，其餘已返家休養。截至昨天爲止採檢卅三名通報案例，總計卅二人呈現陽性，唯一的陰性案例，即爲吃炒麪的卅九歲女性。

衛福部次長王必勝表示，卅九歲女子是唯一沒有吃粿條或河粉類的餐點，案情發展至今，血液檢體中邦克列酸陽性者，皆是在三月十九日到廿四日間用餐，都點粿條或河粉料理。

北市衛生局採檢寶林茶室代班越籍廚師手部檢體，結果邦克列酸呈現陽性，衛福部後續進一步採檢廚師的糞便及血液，昨公佈結果，糞便檢體邦克列酸呈陽性，血液檢體呈陰性。

王必勝推測，越籍廚師僅有手接觸污染食物，吃進極少量的毒素，不過也可能是糞便取樣時受到環境污染，將持續觀察廚師肝功能。

上月卅日赴越籍廚師家採檢門把等十四處樣本，唐菖蒲柏克氏菌的反應皆爲陰性。另外，因越籍廚師與寶林饒河分店的廚師關係密切，檢調四月四日也前往饒河分店廚師家中採檢，檢驗結果將陸續出爐。