長寧這些小店的栗子，排隊也要吃！

秋意漸濃，板栗飄香的季節裡，不僅街頭小店的糖炒板栗再度成爲熱銷的當季美食，中式糕點店裡傳統的板栗餅和甜品店裡的栗子蛋糕也成爲大家的“心頭好”。

位於婁山關路玉屏南路路口的“野慄香”，是一家開了許久的炒貨店，店內的糖炒栗子現炒現賣，香甜味道持續不斷，總能吸引不少周邊的居民或是行人駐足購買。

透明的櫥窗裡，可以看到一粒粒新鮮出爐的糖炒栗子冒着熱氣、油光發亮，櫥窗前則是滿眼期待的排隊市民。當接過暖呼呼的一大包板栗，有人會馬上剝開品嚐，有人則敞開袋口，加快腳步往家走，生怕錯過了糖炒栗子的最佳品嚐時間。

“糖炒栗子一定要趁熱吃口感才最好。”“千萬不能把袋子繫上，這樣熱氣散發成水汽，把板栗泡軟就不好吃了。”現場購買糖炒栗子的都是愛吃的行家，他們不僅每到秋冬就會時不時購買糖炒栗子吃，還總結出一套糖炒栗子最佳賞味期的注意事項。

據瞭解，小店的糖炒栗子一斤18.8元，算是比較實惠的價格。

除了糖炒栗子外，大街小巷的咖啡館、甜品店、糕點鋪推出的板栗餅、栗子蛋糕等，也受到市民的喜愛。

最近不少中式糕點店紛紛上架板栗口味新品，如網紅中式糕點店鮑師傅的新品栗子燒，香酥的外皮和甜糯的餡料包裹着整整一顆板栗仁，其特別的口感備受市民喜愛。爲讓大家能夠吃到更美味的栗子燒，每一個包裝上還寫有“第2天口感最佳”的字樣。

此外，不少咖啡館、甜品店、飲品店也推出板栗蛋糕、板栗奶茶等，位於紫雲西路的老牌甜品店——柴田西點的新品杏桃栗子塔，用飽滿的板栗仁、栗子奶油、栗子慕斯搭配白巧克力慕斯、杏子果茸、杏仁撻底，味道香甜不膩，也吸引了不少喜愛板栗的食客品嚐。

值得注意的是，雖然秋冬季節是吃板栗的好時候，但也不可進食過多。板栗雖然能提供豐富的礦物質等營養素，但碳水化合物和能量也較高。如果吃糖炒栗子，一般5到7顆（一小手掌心的量）爲宜。如果多吃了幾顆栗子，就要相應減少主食的量，並控制其他堅果的攝入量。

撰稿/攝影：徐夢露

編輯：李冰倩

責編：高　琴

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