吃炒飯也可以很時髦 結合臺菜與調酒的「心潮飯店」進駐微風信義
繼打造出喝茶也可以很時髦的「永心鳳茶」之後，老新臺菜執行長薛舜迪這次把主軸拉回到臺菜上，聚焦在大家熟悉的炒飯上，推出全新品「心潮飯店」，主打從經典到新潮的各式口味，再加上承襲永心鳳茶的復古時髦與酒吧，打造出臺灣少見的臺式餐酒店，要讓吃炒飯也可以很時髦。
12月24日開幕心潮飯店不是一間飯店，卻是一間「飯」店。薛舜迪把老新臺菜累積10年以上的臺菜料理功夫與永心鳳茶獨有的精緻時髦文化結合，名稱取自「新炒飯店」諧音，要用炒飯來訴說臺菜，主打菜色從經典厚炸排骨炒飯、變化版三杯雞炒飯、海港味烏魚子蝦仁炒飯，還有新潮創意的頂級紐約客牛排炒飯。炒飯單價在300多元。
▲變化版三杯雞炒飯。
▲經典厚炸排骨炒飯。
不同於傳統炒飯店，擁有調酒吧檯的心潮飯店飲料單也很精彩，首波調酒單與亞洲TOP50酒吧TCRC合作，量身定製以臺灣水果爲主的雞尾酒，基酒以格蘭父子集團底下的格蘭菲迪12年單一麥芽威士忌、百富12年、三隻猴子三重麥芽威士忌、亨利爵士琴酒、傑瑞水手蘭姆酒爲五大基酒，搭配臺灣水果與香料，酒體有分輕重層級，白天也能輕鬆小酌無負擔。另外還有還有3款啤酒來自臺灣在地精釀品牌。
爲了將臺式餐酒館概念呈現得更完整，搭酒的小菜包括炸物銀魚卷、炸鮑魚；快炒則有人見人愛的古味煎豬肝，肺涼菜顧及口味與養生，有蒜醃黃金蜆、紅糟腐乳銀芽沙拉。
▲古味煎豬肝。
▲炸鮑魚。
▲蒜醃黃金蜆。
店內的大重點之一，心潮飯店的裝潢承襲永心鳳茶的復古時髦，以裝飾風藝術Art Deco 爲室內裝潢設計靈感，強調幾何元素與二十世紀經典造型，向30年代紐約唐人街致敬：放射狀圖形、橢圓線條、黃銅素材、鑲坎玻璃、吧檯以櫻桃紅大理石砌成，地板以手工拼接馬賽克磁磚象徵炒飯圖像，並在西式復古風格里揉和進亞洲文化眉角，從臺式拱門、古早味鐵窗花等傳統樣貌呈現，傳達出新舊交錯、濃烈又俐落的新浮華感受。
▲調酒吧檯。● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▲心潮飯店門口接待櫃檯。
▲內裝復古時髦，以裝飾風藝術Art Deco 爲室內裝潢設計靈感，強調幾何元素與二十世紀經典造型，向30年代紐約唐人街致敬。心潮飯店地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號2樓（微風信義2樓）
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