吃覆盆子煮雞腰子, 緩解冬季手腳冰涼

覆盆子有益腎固精縮尿、養肝明目的功效，可有效緩解冬季女性手腳冰涼的症狀。

推薦一個食療方：取桑葚、枸杞、紅棗各30克，女貞子20克，柏子仁15克，菟絲子、覆盆子各10克，雞腰子20個，老薑3片，蔥3段，米酒、精鹽適量。藥材稍沖洗後，除雞腰子、紅棗，其餘藥材加水6杯用大火煮沸，改小火煮至湯汁剩約2杯時，去渣；紅棗去核、藥湯備用；雞腰子洗淨，放入沸水焯燙，隨即撈起瀝乾；燉盅放入紅棗、雞腰子、調料及藥湯，加蓋入鍋蒸至熟透（約20分鐘）即可。

此方中，覆盆子味甘酸，性微溫，歸肝、腎經，能固精縮尿、益腎養肝、明目，可用於陽痿早泄、遺精滑精、宮冷不孕、帶下清稀、尿頻遺尿、目視昏暗、鬚髮早白等症狀。現代研究認爲，覆盆子含有抗氧化、調節免疫功能和調整代謝等作用的成分，具有抗衰老作用；能增強對生殖系統的調節作用，具有延年益壽的功效，是常見的補腎中藥。幾味同用，可用於腎陽不足、精血虧虛、腰膝痠疼、四肢冰冷、陽痿早泄、宮冷不孕等症狀。（廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授 藍森麟）