衝臺東！「紅寶石」洛神花開倒數 酸甜果醬、迷你冰棒全自己做
每年的11至12月是有着「植物界紅寶石」洛神花開的季節，不過其實我們喝的洛神花茶、蜜餞可不是「花」做成的，而是來自洛神花的花萼，這次《ETtoday新聞雲》就來到臺東大玩農事體驗，不僅可以親手採洛神、做水果冰棒外，還能手煮洛神花果醬帶回家，不管是家庭旅遊或是好友出遊，都要把握機會來玩一場。
▲臺東洛神花飽滿又鮮豔。（圖／記者蕭筠攝，下同）
洛神花正在盛開，臺東許多農民忙着採收，其實這一顆顆鮮豔又飽滿紅色果肉是洛神花的花萼並不是果實，真正的果實可是藏在花萼裡頭呢，有趣到不行，而現在來到臺東就能親自體驗採洛神花了，每一棵洛神花樹上頭至少能看到超過50個洛神花萼，拿起剪刀將整顆花萼剪下，提醒一定要戴上手套避免被帶刺表皮扎到，現採的洛神花雖然沒有太多香氣，但顏色可是鮮豔十足。
▲現在來臺東可以親自煮洛神花果醬。
現採的洛神花花萼得先進行清洗、去果實，再來將一朵花萼剝成3大瓣，再依比例放進糖進行攪拌，接着倒進果實煮沸後釋出的果膠就能開始煮果醬了，必須不斷地攪拌再攪拌避免燒焦，期間還能試試味道看甜度有沒有剛剛好，直到洛神花花萼軟爛就可以起鍋裝進玻璃罐中，完成這一罐洛神花果醬，整個手作過程大概1小時內就能完成。
▲▼還能親手做洛神花冰棒。
除了手作果醬之外，來到臺東有水果冰棒自己做課程，將已經處理過的洛神花按比例加進水，接着放進去冰沙杯裡，每隔一段時間後進行攪拌，直到洛神花變成微冰沙就能塞進鐵製的小冰棒容器當中，然後插入冰棍就能到，等待約15分鐘後就可以吃到自己做的冰棒了，酸甜滋味可是讓人忍不住一口接一口呢，趕緊預約來臺東親自體驗一下。
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