創意川味創意料理！重口味必訪的「麻瓜煮味」
文、圖／三高吃漢
麻瓜煮味這個餐廳名稱，乍聽之下還以爲是吃火鍋的地方，麻瓜(Muggle)一詞代表天生就無魔法能力之人，所以這店名是想要表示...儘管沒有魔法也能夠燒出宛如魔力加持過的菜餚嗎？呵呵~不深究了，總之這天家庭聚餐訂在這間開了10多年仍好評如潮的餐廳。
餐廳大門口可以停幾部車，但位置不多，裡面燈光比較昏暗，裝潢擺設可以感受出來氣氛頗佳，比較正式一點，是宴客也可以考慮的所在。
說到這間麻瓜很多人會提到臺北的kiki餐廳，因爲彼此有點因緣，雖然我還沒吃過kiki，不過看過kiki的菜單之後，麻瓜煮味在創意度顯然比較高。麻瓜每道菜平均大概在中價位，但因爲偏小份走較爲精緻的路線，所以一個人可能抓個400~600元來吃差不多吧？
＜黑嚕嚕NT$190＞號稱點菜排行榜第一的招牌菜，主要以碎皮蛋和五香滷肉末調製而成，就算這樣講，在實際吃到以後和腦海中所想像的滋味完全不同，沒有過度突出的皮蛋味、鹹味或是香料等等強烈的味道，反而是很溫和的，直接吃都好吃，卻又頗爲下飯，相當詭異但很建議點來吃吃看。
＜家鄉排骨NT$290＞點菜排行榜第二的菜餚，帶有蒜香、甜酸味、醬油鹹香、焦香等混雜的多重滋味，而又具備古早味排骨的氣息，難怪叫家鄉排骨，頗貼切的，這一道也很下飯，喜歡這種味道的人應該會一塊接一塊吃下去~
＜咕咕雞NT$290＞用酸菜、辣椒、香菇、雞胸肉丁快炒而成，雞胸肉處理的頗嫩，有吸收酸菜的味道，吃起來很有一體感，也還ok的一道。
＜老皮嫩肉(三杯版)NT$240＞外頭炸過的粗細度很恰當，雞蛋豆腐相當滑嫩，炒了三杯滋味實在很搭，不過這也是小小一盤只有幾塊而已，這邊每道菜大概是接近3人份的量。
＜宮保空心菜NT$130＞這就比較弱一點，就只是多了一點幹辣椒香味的蒜蓉炒空心菜而已。
＜糖醋魚片NT$420＞我覺得很好吃的一道，外層面衣酥鬆，糖醋沾黏的量剛剛好(且非番茄醬濫制而成那種)，裡面的無刺魚肉細緻帶甘甜，應該要詢問一下用的是什麼魚去做的..
＜麻瓜雞湯(三人份)NT$200＞裡面還有清甜的去皮南瓜，算是還不錯喝的簡單解油膩雞湯，雖說是三人份，但其實大家若不是超愛喝湯，點一碗公給五六人來雪兒一下也差不多了~
這餐還需要加一成服務費，大概兩千出頭，上菜很快，家人評價都是好吃下飯，有人還嗑了兩碗飯，我也覺得如果菜都有點對應該就很棒。
麻瓜煮味餐廳地址：桃園市大興西路一段49號營業時間：AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM9:30電話：03-3573398