春節快訂年菜在家圍爐!經典佛跳牆、燉雞湯10道料理超值又氣派

編輯/Emily 圖/Pinkoi提供、翻攝自lxz.com.tw

農曆新年即將到來,最重要的就是全家團圓享用年夜飯,不想花力氣自己煮,只想直接在家吃到現成料理,現在就要趕快下訂了!這裡特別精選10道美味年菜,從經典佛跳牆到西式餐點都有,不管是豬、牛、雞…各種菜色都能滿足,讓你過年在家輕鬆享佳餚。

1.六福皇宮 尊品佛跳牆

佛跳牆是過年必備菜色,這道料理超值又氣派,承襲古早獨門配方,使用排骨酥、豬腳筋、桂竹筍、金鉤蝦、魚皮、豬肋上排等數十種珍貴食材,精心熬煮12小時以上,湯頭溫醇不油膩,每一口都是難得的好味道!

▲六福皇宮 尊品佛跳牆 NT$ 1,680。

2.秘傳美食料理 香濃麻油猴頭菇

麻油猴頭菇用上等的黑麻油乾煸老薑,搭配濃郁的湯頭,整個香氣撲鼻,裡面的猴頭菇吸附滿滿湯汁精華口感Q彈、咬的到一絲一絲的菇肉纖維,咀嚼時麻油姜香與紅棗甘甜層次分明。

▲秘傳美食料理 香濃麻油猴頭菇 NT$ 660起。

3.六福客棧 老鴨粉絲

老鴨粉絲煲使用臺灣本土鴨肉,以特製秘方將鴨胗及鴨腸滷至入味,再以慢火煲煮出清甜的湯頭,湯底不油不膩,搭配鴨肉丸、油豆腐,料多實在,吸飽湯汁的冬粉更是增添口感。

▲六福客棧 老鴨粉絲煲 NT$ 799。

4.東浙鮮麪點小廚房 手工金玉水餃

過年必須吃象徵元寶的水餃,這款的餃皮加入了天然紅蘿蔔汁,呈現出鮮豔色彩,內餡選用現削玉米粒、臺灣溫體豬肉,以手工擀皮、包餡,不加防腐劑,用最天然的食材作出最新鮮的水餃。

▲東浙鮮麪點小廚房 手工金玉水餃30入NT$ 220。

5.鮮乳坊×湯瑪仕肉舖 奶香牛肉吉事煲

米其林合作伙伴「鮮乳坊」攜手「湯瑪仕肉舖」推出讓饕客們爲之瘋狂的鮮奶鍋組合!美味湯頭含有高優質鮮乳,再搭配澳洲谷飼牛、草飼牛,以及軟嫩香甜的臺灣牛菲力,軟嫩、具嚼勁的多層次口感兼具,讓大家年節大飽口福

▲鮮乳坊×湯瑪仕肉舖 奶香牛肉吉事煲NT$ 965。

6.六福皇宮 松茸蟲草黑羽雞湯

這道雞湯特選本土黑羽公雞,熬出滴滴原汁精華,添加富含多糖體的松茸與黃金蟲草花,鮮美回甘之餘,香氣層次更加飽滿。最後再以急速冷凍方式,將精華鎖在湯頭裡,完整保留雞湯的鮮甜及豐富的營養價值。

▲六福皇宮 松茸蟲草黑羽雞湯NT$ 1,280。

7.懶得煮的Tom老闆 暖男般的胡椒豬肚

鍋物使用臺灣在地豬肚燉煮,豬肚經師傅獨特刀法調理,口感紮實Q彈,豬大骨搭配玉竹、沙蔘、枸杞多種中藥材熬煮,白湯濃郁無雜質、無臊味畫龍點睛的白胡椒粉讓湯頭尾韻有着淡淡的胡椒香氣而不嗆辣,寒冷的天氣裡用熱湯溫暖脾胃,也能暖上心頭。

▲懶得煮的Tom老闆 暖男般的胡椒豬肚鍋 NT$ 620。

8. 秘傳美食料理 酥烤脆皮德國豬腳

除了中式料理和鍋物,也可以換換口味選擇異國料理,這道德國豬腳皮酥脆、肉汁多,搭配自制德式風味酸菜和法式黃芥末醬,一口咬下酸酸香香解膩又美味,就算在臺灣也能品嚐道地德式美食。

▲秘傳美食料理 酥烤脆皮德國豬腳組 NT$ 799起。

9.UP 迷迭香舒肥牛薄鹽舒肥牛

UP舒肥牛組讓你零下廚基礎也能一展大廚手藝,過年也能快速出好菜!選用特選級肉質舒肥烹調,鎖住牛排鮮嫩口感,讓你咬下的每一口都多汁美味。以上商品都可以在Pinkoi官網購買。

▲UP 迷迭香舒肥牛&薄鹽舒肥牛各2入 NT$ 1,199。

10. 老協珍 鮑魚乾貝佛跳牆

另外,80年老店老協珍的佛跳牆也是過年最好入手的經典菜色,嚴選肉質鮮嫩的鮑魚、乾貝,以及黑玉烏參、魚皮、豬腳、芋頭、栗子等數十種經典食材,搭配熬製多時的高湯,做出傳統的美味。

▲老協珍 鮑魚乾貝佛跳牆 NT$ 1,998。

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