打卡口服玻尿酸 “變美”新風口亟待出爐行業標準
口服玻尿酸正在成爲消費者的“美麗新寵”。
今年1月，國家衛健委發佈15種“三新食品”公告，批准了玻尿酸爲新食品原料，其可以添加到普通食品中。作爲全球最大的玻尿酸生產及銷售企業，華熙生物(688363.SH)也正式切入功能性食品賽道。
摸準了國人從“吃得飽”到“吃得好”飲食追求轉變，掌門人趙燕下了命令，2021年，華熙生物將大力發展食品終端業務，着力打造第四大業務板塊。
日前，趙燕對外表示，在未來（四大板塊業務）的利潤貢獻中，來自C端的增長會非常快，“但做C端是需要有品牌的，底層的支撐是科技研發能力。”
“愛美”“怕老”的年輕人，對玻尿酸一定不陌生。
從1934年美國哥倫比亞大學眼科教授Meyer從牛眼玻璃體中分離出玻尿酸後，這個領域的相關技術和產業研發，就成爲了全球各國重點關注的生物科技領域之一。
1克玻尿酸可以儲存本身體積1000倍以上的水，保水性、潤滑性等特點讓玻尿酸擁有了高臨牀和應用價值，並已被普遍應用於護膚品、保健品、藥品、食品等行業。尤其在醫美盛行的近年，僅“抗衰老”一條標籤就使得玻尿酸成爲微整形領域的入門級消費。
今年以來，玻尿酸可食用風潮悄然颳起，飲用水、果凍、軟糖等含有玻尿酸成分的食品陸續出現在市場。不少產品在宣傳時喊出了口號“不用打水光針，靠吃就能吃出好皮膚”，引來愛美人士的蜂擁而至。
“口服美容這一國際趨勢，是逐年遞增的，”華熙生物副總經理、首席科學家郭學平在日前“透明質酸鈉在食品領域的應用前景研討會”上感慨，“從2008年到2020年，這個領域增長趨勢非常明顯。”
今年1月，國家衛健委的一紙公告，最終打開了玻尿酸進入普通食用的大門。這份公告裡，玻尿酸正式獲批爲新食品原料，產品適用範圍擴大到乳及乳製品、飲料類、酒類、可可製品、巧克力和巧克力製品（包括代可可脂巧克力及製品）以及糖果、冷凍飲品。
事實上，對於玻尿酸食品化，我國也已進行了長期探索和應用。早在2008年，我國已批准玻尿酸爲新資源食品，但使用範圍限於保健食品原料。但彼時，在日本、韓國、美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭等國，玻尿酸及以其爲主要成分的產品已被允許添加在食品或膳食補充劑中，並得到廣泛使用。
在拿到“入場券”後，華熙生物已在今年1月迅速推出了玻尿酸食品品牌“黑零”，首推產品是軟糖，隨後又推出了含有飲用水“水肌泉”。趙燕更是將今年定義爲玻尿酸普通食品化“元年”。
可以看到，跟隨華熙生物的腳步，在玻尿酸食品領域，代餐奶昔產品品牌WonderLab推出了軟糖；新晉網紅飲料品牌漢口二廠推出了氣泡水“哈水”；新式茶飲品牌樂樂茶推出了奶茶；網紅酸奶品牌樂純推出首款含有益生菌和透明質酸鈉的酸奶“你好肌膚”；諾心LECAKE蛋糕上新了一款生巧克力。
艾瑞諮詢發佈的《透明質酸應用場景白皮書》顯示，2020年，全球食品級透明質酸終端產品市場規模預計將達到25億元，2016—2024年全球食品級透明質酸終端產品市場年複合增長率爲7%。
而根據券商的研究數據，玻尿酸食品未來在中國的市場規模可能達到150億元以上，且應用場景將不斷得到拓展。
7月9日，天風證券食品飲料行業分析師吳文德向時代週報記者表示，中國生產的食品級玻尿酸原料已經供應國外品牌多年，上游產業鏈成熟。產業鏈積累是基礎，政策放開後我國玻尿酸入食空間潛力巨大。”
賽道擁擠
事實上，一直以來，我國都是全球最大的玻尿酸原料供給國。有數據顯示，早在2019年，中國的玻尿酸原料總銷量已佔據全球總銷量的81%，僅華熙生物就佔據全球近40%的原料市場份額。
這條賽道上很難一家獨大，2020年初，郭學平就曾指出，“玻尿酸競爭已經很激烈了，全國相關企業有將近20家，僅山東省就有10家。”
據瞭解，2014年以來，玻尿酸市場開始在中國極速擴張。不過，由於行業生產企業技術門檻高，准入門檻時間週期較長，研發時間、資格審批時間都很長不可控等導致行業品牌數量有限。但2015年以來，大量資本紛紛涌入且逐漸佈局該領域。其中，紅杉資本、經緯、IDG投資等投資資本，以及恆大、朗姿、華邦製藥等產業資本都選擇進入該領域。
眼下，華熙生物要直面的，不只有“玻尿酸三巨頭”中的另外兩家昊海生科和愛美客，還有源源不斷的新生玻尿酸企業。數據顯示，2015年國內玻尿酸生產廠家僅有10家，而截至2021年3月，企業總數已接近40家。
爲了維持頭部優勢，華熙生物也在不斷拓展更爲廣闊的玻尿酸應用市場，其中之一就是讓玻尿酸進入普通食品化。據時代週報記者瞭解，早在2004年，華熙生物就在國內啓動了將玻尿酸作爲食品添加的申報工作。隨後的17年內，行業陸續看到了上文中玻尿酸在應用領域的政策批文。
去年6月，華熙生物以2.9億元受夠了東營佛思特公司的100%股權。這是一家國家科技部高新技術企業，致力於化妝品級、食品級玻尿酸等生化原料的研究與生產。
在玻尿酸食品化道路上，華熙生物依舊牢牢把持着原料供應龍頭地位。據瞭解，漢口二廠、WonderLab、樂樂茶等玻尿酸產品原料均來自於華熙生物。
對於華熙生物未來將如何佈局玻尿酸食品業務，趙燕表示，今年，他們還不會把這類業務當成生意去做，也沒有出現在銷售收入預期內。
效果有爭議
面對琳琅滿目的口服玻尿酸產品，消費者關心的重點在於，口服是否真的能吸收，對人體有什麼影響？
對於玻尿酸的日攝入量，衛健委給予了答案，其公告指出玻尿酸的推薦食用量最多爲200毫克/天。關於玻尿酸食品的安全性，郭學平表示，玻尿酸作爲國家新食品原料，安全性是有保障的。從它的化學本質來講，玻尿酸是我們人體本身就有的一種物質，所以是安全的。
事實上，在國外市場上玻尿酸食品並不是新品類。早在上個世紀80年代末，口服玻尿酸美容保健食品就已經風靡於日本，隨後其他國家陸續推出品牌。目前日本的fancl、韓國innerb、澳洲的swisse和美國Now Foods等都早已推出了含有玻尿酸的食品。
不過，衛健委指出，玻尿酸在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人羣中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人羣不宜食用。同時，在注意事項裡一定要明確標註透明質酸鈉的使用量以及不適宜人羣。
7月9日，國家衛健委食品安全標準與監測評估司原副司長張志強向時代週報記者表示，對於玻尿酸食品，要以法律法規爲規範。在沒有政策確定下來前，這類產業如何管理是不確定的。所以說，仍然要以法規爲規範，一定要科學發展，規範發展。
7月11日，中國食品產業分析師朱丹蓬向時代週報記者表示，目前玻尿酸食品沒有新的數據去支撐，只是食字號，所以不能宣傳其功能性。