大師來訪 大讚廣州新東方德育教學模式
本站教育訊 爲了更好地與企業接軌，更加清楚瞭解現時客人不斷追求完美菜品的心態口味，從而不斷提高教學質量，廣州新東方烹飪學校特邀南園酒家林成炳大師來校參觀指導。
南園酒家，遠近聞名的老字號餐廳，是廣州四大園林酒家之一，古色古香的嶺南園林風格，加上既能保持傳統，又能發揚創新的粵菜茶點使得這酒家從來都是座無虛席。
林成炳大師作爲該酒家的主廚，已有三十多年粵菜烹飪經驗的他來到了廣州新東方烹飪學校後表示，“在廣東能有這麼專業的廚師培訓學校，讓我看到了粵菜和中華美食日後的輝煌道路。”林大師認爲全世界餐飲業都在快速增長，國外也產生了很多非常專業的廚師培訓學校，他們不僅教導學生高超的烹飪技藝，還有高雅的烹飪情操和優秀的廚師品德。
當林大師聽到廣州新東方烹飪學校汪主任的德育教學模式後，大讚學校緊跟世界的潮流文化教育模式，林大師認爲德育教學對於烹飪屆非常重要，當你看到國外西餐、西點的廚師們彬彬有禮的時候，我們國內的廚師也應當去不斷學習和提升自己，廚師的社會地位在不斷提升的同時也證明烹飪者的素質在不斷加強。
另外林大師在參觀廣州新東方老師們爲學生上示範課時還提到在教學時，特別是粵菜，必須得用新鮮和傳統的食材，讓學生形成良好的烹飪習慣，這樣才能真正保證菜式的口味。林大師認爲傳統的菜品是必須得保留下來的，但大膽創新卻也是烹飪不斷進步的重要元素，如何做到精益求精，如何使得菜式在創新突破時又廣泛地被衆人所接受等問題，老師都應該經常去研究發現從而更好地提高學生們的烹飪水平。
無論是烹飪設備還是師資力量、教學模式，林成炳大師都認爲廣州新東方烹飪學校是全國烹飪教育的領先品牌，他期待各位廣州新東方老師們能繼續孜孜不倦地教導這些認真努力學習烹飪的孩子，爲未來的烹飪屆做出育人育才的貢獻。